Francia rakott burgonya
Hozzávalók
| Rama Vajas Íz | 3 evőkanál |
|---|---|
| vöröshagyma | 1 darab |
| tojás | 6 darab |
| olaj | 2 evőkanál |
| tej | 7 dl |
| burgonya | 10 mag |
| liszt | 3 evőkanál |
| konzerv gomba | 35 dekagramm |
Francia rakott burgonya a Főételek kategóriában
Elkészítés
1. lépés
A burgonyát héjában megfőzzük, a tojásokat 10 perc alatt keményre főzzük. A hagymát finomra vágjuk. A gombát egy szitába öntjük, leöblítjük hideg vízzel és hagyjuk lecsöpögni.
2. lépés
Egy serpenyőben a hagymát megpirítjuk, rátesszük a gombát, enyhén sózzuk, borsozzuk és 5 percig együtt pároljuk. A burgonyát meghámozzuk, felkarikázzuk. Egy tepsit vékonyan kiolajozunk, lerakunk egy sor burgonyát, meghintjük az ételízesítővel, rátesszük a gombát és rákarikázzuk a tojásokat.
3. lépés
A tojás tetejét is megszórjuk ételízesítővel és rákarikázzuk a maradék burgonyát.
4. lépés
Elkészítjük a besamel mártást. Egy edényben a 3 evőkanál margarinon megpirítjuk a lisztet, majd folytonos kevergetés mellett hozzáöntjük a hideg tejet és tovább főzzük, amíg besűrűsödik. Ekkor félre húzzuk, ízlés szerint reszelünk bele szerecsendiót, sózzuk, borsozzuk.
5. lépés
A burgonyára simítjuk a besamel mártást.
6. lépés
Előmelegített sütőben 200 fokon kb 40 perc alatt aranybarnára sütjük.
