Feltöltve:

Fonott kakaós kalács

timer 90
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

A tésztához

liszt90 dekagramm
élesztő4.5 dekagramm
tojássárgája3 darab
tojásfehérje2 darab
étolaj3 evőkanál
1 teáskanál
porcukor3 evőkanál
kakaópor2 evőkanál
tej0.5 dl

A kalács lekenéséhez

tojássárgája1 darab
tej1 kevés

A kalácstészta lekenéséhez

olaj1 darab

Elkészítés

  1. 1. lépés

    Az élesztőt cukros tejben megfuttatjuk, majd összedolgozzuk a liszttel, a tojássárgával, a tojásfehérjével, a sóval és annyi langyos tejjel dagasztjuk be, hogy közepes keménységű kelt tésztát kapjunk.
    Amikor már egyenletes,"szálas" a tészta, beledolgozzuk az olajat is, majd a tésztát megfelezzük.




  2. 2. lépés

    Az egyik marad fehéren, a másikba beledagasztjuk a tejjel összekevert kakaót. Jól kidolgozzuk és külön edényben mind a két tésztát a duplájára kelesztjük.

  3. 3. lépés

    A megkelt tésztákat, a kakaósat és a világosan hagyottat is 4 részbe vágjuk. Mindegyik tésztát téglalap alakúra sodorjuk és olajjal lekenjük.
    Egy világos, megkenve olajjal, ráfektetve a kakaós. Sodrófával rásodorjuk hogy összetapadjon, majd feltekerjük, mint a bejglit. Mindegyiknél így járunk el. Minden 2.-nál alul van a kakaós és rátesszük a sárgát.

  4. 4. lépés

    A következőnél a sárga van alul és rajta a kakaós lap. 2-2 rudat összefonunk és sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük. Újból kelesztjük addig amíg a tepsit ki nem tölti. A tejet a tojássárgával összekeverjük és a kalácsunkat lekenjük.

  5. 5. lépés

    Előmelegített sütőben 180 fokon megsütjük, ha barnulna, fóliával a tetejét letakarjuk.

Tetszett a recept?

Hozzászólások

Hasonló receptek

Laktózmentes pihe-puha kalács

timer 90"
mood Könnyű
thumb_up 1

Mazsolás kalácsfészek

timer 175"
mood Közepes
thumb_up 0

Húsvéti foszlós kalács

timer 0"
mood Könnyű
thumb_up 11

A legjobb kürtőskalács

timer 70"
mood Nehéz
thumb_up 0

Csokis kalács

timer 30"
mood Közepes
thumb_up 0

Rózsa briós

timer 20"
mood Nehéz
thumb_up 0

Kakaós kalács

timer 100"
mood Közepes
thumb_up 0

Habcsókos csokis kalács

timer 100"
mood Közepes
thumb_up 0

Olcsó fonott kalács

timer 60"
mood Közepes
thumb_up 0