Fokhagymás csirkemáj
Hozzávalók
| paradicsom | 1 darab |
|---|---|
| vöröshagyma | 2 darab |
| olaj | 1 dl |
| fokhagymagerezd | 8 darab |
| Delikát ételízesítő | 1 teáskanál |
| őrölt fekete bors | 1 teáskanál |
| őrölt kömény | 1 teáskanál |
| csirkemáj | 50 dekagramm |
| fokhagyma granulátum | 1 teáskanál |
Fokhagymás csirkemáj a Főételek kategóriában
Elkészítés
1. lépés
A csirkemájat alaposan áztassuk ki, és csöpögtessük le tésztaszűrő segítségével
2. lépés
Amikor jól lecsöpögött, tegyük üveg edénybe, és a só kivételével az összes fűszert adjuk hozzá, és óvatosan keverjük össze, hogy a máj ne törjön.
3. lépés
A hagymát és a fokhagymát tisztítsuk meg. A hagyma fejeket vágjuk ketté, és igy szeleteljük fel, ne nagyon vékonyra. A fokhagymát vágódeszkán egy kés lapja segítségével törjük össze, majd vágjuk durva darabokra. A paradicsomot hámozzuk meg, és vágjuk apró kockákra, vagy helyettesítsük paradicsom pürével.
4. lépés
Egy teflonos edénybe hevítsük fel az olajat, tegyük bele a hagymát, és a fokhagymát, a paradicsomot, és sózzuk meg. Kezdjük el pirítani. Amikor fél kemény állapotban van, tegyük rá a májat, és nagy lángon pirítsuk össze. Ha hús tűt szúrunk a májba, akkor meg tudjuk állapítani, hogy a közepe is megsült –e.
5. lépés
Vigyázzunk könnyen megkeményedik a máj.
