fokhagyma gerezd | 5 darab |
---|---|
sertés tarja | 60 dekagramm |
Flekken a Főételek kategóriában
A tarját mossuk meg, szeleteljük, a hússzeleteket húskalapáccsal kissé veregessük ki. Az inas részeket bevagdossuk, hogy sütésnél ne ugorjanak össze.
A tarjaszeleteket sózzuk, az őrölt borssal, őrölt köménnyel és a zúzott fokhagymával bedörzsöljük, majd az olajjal meglocsoljuk.
Folpackkal letakarva vagy lehetőség szerint légmentesen zárható edénybe téve, hűtőszekrényben legalább 30 percig érleljük.
Ezután forró serpenyőben vagy grillrácson oldalanként 7-8 perc alatt megsütjük. Sütés közben a megmaradt olajjal kenegetjük.