Flekken

>

60

Könnyű

4 fő

0

Hozzávalók

fokhagyma gerezd	5 darab
sertés tarja	60 dekagramm

A tarját mossuk meg, szeleteljük, a hússzeleteket húskalapáccsal kissé veregessük ki. Az inas részeket bevagdossuk, hogy sütésnél ne ugorjanak össze.

A tarjaszeleteket sózzuk, az őrölt borssal, őrölt köménnyel és a zúzott fokhagymával bedörzsöljük, majd az olajjal meglocsoljuk.

Folpackkal letakarva vagy lehetőség szerint légmentesen zárható edénybe téve, hűtőszekrényben legalább 30 percig érleljük.

Ezután forró serpenyőben vagy grillrácson oldalanként 7-8 perc alatt megsütjük. Sütés közben a megmaradt olajjal kenegetjük.