| tojás | 2 darab |
| Knorr Tyúkhúsleveskocka | 1 darab |
| olaj | 300 milliliter |
| liszt | 220 gramm |
| sütőpor | 1 teáskanál |
| tömör húsú fehér tengeri hal | 500 gramm |
| citrom | 1 darab |
| világos sör | 100 milliliter |
Egy nagy tálban morzsoljuk szét két kiskanál olajjal a Knorr kockát.
Ehhez adjuk hozzá a tojást és a sört és mindent alaposan keverjünk össze.
A sütőport keverjük össze a liszttel. Keverjük bele a sörös keverékbe és jól keverjük megint el. Elég sűrű állagú, a palacsintatésztához hasonló tésztát kell kapjunk. Ha túl folyós lenne, tehetünk hozzá még egy kis lisztet.
Tipp: Tegyünk a tésztába jeget, hogy sütéskor ne szívjon magába sok olajat és jó ropogós legyen.
A halat vágjuk 1,5 cm széles csíkokra. Egy serpenyőben forrósítsuk fel az olajat.
A haldarabokat mártsuk először lisztbe, majd tésztába. Süssük meg a bő olajban, míg aranybarna nem lesz. Ha megsült tegyük papírtörülközőre, hogy a felesleges zsiradékot leitassuk róla. A halat tálaljuk egy darab citrommal, a sült krumplival és klasszikus, francia tartárszósszal.
szerző:
szerző:
szerző:
Hozzászólások