Feltöltve:

Feketeerdő torta

timer 0
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

kockára vágott aszalt sárgabarack
sonka (kb. 20 szelet)

Piskóta

tojás5 darab
víz5 evőkanál
kakaópor1 evőkanál
liszt20 dekagramm
cukor25 dekagramm
sütőpor1 csomag
őrölt fahéj1 csipetnyi

Töltelék

magozott meggybefőtt1 pohár
cukor6 evőkanál
piros tortazselé3 csomag
meggylekvár4 evőkanál
meggylikőr0.5 dl

Tejszín

víz (szűken mérve)1 dl
zselatin3 evőkanál
porcukor5 teáskanál
hideg habtejszín1 liter

Elkészítés

  1. 1. lépés

    Piskóta: a cukrot feloldjuk az 5 evőkanál vízben, hozzáadjuk a kakaóport és habosra keverjük (robotgéppel) és az 5 tojássárgájával. Ezután hozzákeverjük a sütőporral elkevert lisztet, és a tojások habbá vert fehérjéjét. Kerek tortaformát alul és oldalt is kibélelünk papírral, gázsütő 3-as fokozatán előmelegített sütőben kb. 40 perc alatt megsütjük (tűpróbáig). Ha kihűlt a piskóta 3 részre vágjuk. Töltelék: a meggybefőttet leszűrjük, a levét 1/2 l-re kiegészítjük vízzel, a cukorral, és a tortazselével felfőzzük előírás szerint, majd hozzáadjuk a meggylekvárt, a meggyszemek kb. felét. Picit hűlni hagyjuk. Tejszín: az 1 dl vízben feloldjuk a 3 evőkanál zselatint, felfőzzük, langyosra hűtjük. A tejszín 2/3-át, 4 teáskanál porcukorral felverjük és amikor majdnem kész hozzácsurgatjuk a langyos zselatin 2/3-át, néhány másodpercig még habosítjuk. Összeállítás: mindhárom piskótakorongot meglocsoljuk a likőrrel, a középsőt mindkét oldalán. A tálcára lerakjuk az alsó korongot, a meggyes töltelék 1/3-át rákenjük, erre jön a tejszínhab 1/4-e, megszórjuk meggyel. Ezután következik a második piskótakorong, meggyes töltelék, tejszínhab, meggyszemek, majd a harmadik piskótakoronggal befedjük a tortát. A maradék tejszínhabbal bevonjuk, és hűtőbe rakjuk dermedni. Kb. 1 óra múlva meglangyosítjuk a maradék zselatint, a maradék tejszínt a porcukorral felverjük, a zselatint hozzáadjuk, habzsákba töltjük. A tortát kidíszítjük habrózsákkal és meggyszemekkel, esetleg csokiforgácsokkal, kinek-kinek ízlése szerint.

Tetszett a recept?

Hozzászólások

Hasonló receptek

timer 240"
mood Közepes
thumb_up 1
Megnézem

timer 300"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 80"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 0"
mood Könnyű
thumb_up 3
Megnézem

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 90"
mood Nehéz
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 3
Megnézem

timer 90"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem