Feketeerdő torta xilittel
Hozzávalók
| víz | 1 evőkanál |
|---|---|
| tojás | 8 darab |
| sütőpor | 1 teáskanál |
| habtejszín | 8 dl |
| étcsokoládé | 10 dekagramm |
| kakaópor | 2 evőkanál |
| meggy | 20 dekagramm |
| xilit | 7 evőkanál |
| keményítő | 1 evőkanál |
| lisztkeverék | 7 evőkanál |
Feketeerdő torta xilittel a Desszertek kategóriában
Elkészítés
1. lépés
A tojásokat szétválasztás nélkül a xilittel és a vízzel habosra verjük gépi mixerrel. A lisztet, a kakaóport és a sütőport összekeverjük.
2. lépés
A habos tojásokhoz óvatosan hozzáadjuk a lisztes-kakaóporos-sütőporos keveréket és csomómentesre keverjük.
3. lépés
A piskótatésztát 170-180 fokon kb. 25-30 percig sütjük egy sütőpapírral kibélelt tortaformában.
4. lépés
A meggyet a levével és az 5 dkg xilittel felmelegítjük, majd az étkezési keményítőt a vízzel csomómentesre elkeverjük és besűrítjük vele a meggyet.
5. lépés
Amikor a piskóta megsült a formában hagyjuk kihűlni.
6. lépés
A tejszínt a xilittel kemény habbá verjük.
7. lépés
A piskótát 3 részre vágjuk és óvatosan meglocsoljuk a lapokat kevés xilites vízzel.
8. lépés
A tejszínhabból kenjünk egy réteget az alsó lapra, majd kanalazunk rá néhány helyre a kihűlt meggyes zseléből. Ezután ismét egy réteg habot kenünk rá, majd ráhelyezzük a tetejére a következő piskótalapot. A második lapot is betöltjük, úgy ahogy az alsót.
9. lépés
Ezután rátesszük a torta legfelső lapját és a krémet az oldalán elegyengetjük.
10. lépés
A maradék tejszínhabbal bevonjuk az egész tortát.
11. lépés
Ezután díszítjük még a torta tetejét tejszínhabbal, meggyel és cukormentes csokireszelékkel.
12. lépés
Hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek és ezután tálaljuk.
13. lépés
A felvágott szeleteket tálaljuk.
