Feltöltve:

Fekete-erdő torta

timer 140
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

tojás4 darab
és még 3 evőkanál cukor15 dekagramm
liszt10 dekagramm
étk. keményítő13 dekagramm
kakaópor3 dekagramm
sütőpor1 csomag
csokoládé10 dekagramm
meggybefőtt1 pohár
citrom reszelt héja1 darab
vaníliás cukor2 csomag
tejszín9 dl
habfixáló1 csomag

Elkészítés

  1. 1. lépés

    A tojásfehérjéket 4-5 ek. hideg vízzel kemény habbá verjük. Belekeverünk 15 dkg cukrot, egyenként a tojások sárgáját, végül rászitáljuk a 10 dkg keményítővel, a kakaóporral és a sütőporral elvegyített lisztet. Sütőpapírral bélelt 26 cm-es kapcsos tortaformába öntjük és előmelegített sütőben, 175 fokon, kb. 35 percig sütjük, majd kihűtjük. A csokoládét megolvasztjuk és hideg tepsi hátán dermedni hagyjuk. Lapáttal forgácsokat faragunk belőle és hűtőbe tesszük. A piskótát keresztben háromfelé vágjuk, az alsó lap köré karimát pattintunk. A befőttet lecsöpögtetjük, levét felfogjuk. A maradék 3 dkg keményítőt egy kis meggylében feloldjuk, a többi levet felforraljuk 2 ek.cukorral és a citromhéjjal. Hozzáadjuk a feloldott keményítőt és a meggyet, egyet forralunk rajta és kicsit hűlni hagyjuk, majd az alsó tortalapra simítjuk. 5 dl tejszínt 1 ek.cukorral, 1 cs.vaníliás cukorral és a habfixálóval felverünk. A hab 1/3 részét a meggyrétegre simítjuk. A második lappal befedjük, a maradék habbal megkenjük és az utolsó lappal befedjük. 1 órára hűtőbe tesszük. A maradék tejszínt a maradék vaníliás cukorral felverjük. A tortáról a karimát eltávolítjuk, bevonjuk a tejszín 2/3-ával. A maradékot nyomózsákba töltjük és a tortára habrózsákat nyomunk. Csokoládéforgácsokkal díszítjük.

Tetszett a recept?

Hozzászólások

Hasonló receptek

Örmény mézes sütemény

timer 240"
mood Közepes
thumb_up 1

Oroszkrém torta

timer 300"
mood Könnyű
thumb_up 0

Narancsos-citromos kuglóf

timer 80"
mood Könnyű
thumb_up 0

Lekváros linzer

timer 0"
mood Könnyű
thumb_up 3

Feketeerdő kuglóf

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0

Vaníliás diós kifli (hókifli)

timer 10"
mood Könnyű
thumb_up 3

Eszterházy-torta

timer 90"
mood Nehéz
thumb_up 0

Diókrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Karamellkrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Narancsos csokoládékrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Vaníliakrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1

Kakaós piskóta alaprecept

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1

Piskóta alaprecept

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 2

Csokoládé kekszes torta

timer 90"
mood Könnyű
thumb_up 0

Tepsis palacsinta

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 1