Feltöltve:

Fehércsokis szilvatorta

timer 0
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

liszt (50 dkg finomliszt, 50 dkg rétesliszt)
liszt (kb. 2,5 dl)

-

liszt a nyújtáshoz1 kevés
Rama a forma kikenéséhez1 kevés
liszt25 dekagramm
tojás3 darab
Ráma18 dekagramm
cukor17 dekagramm
fehér csokoládé15 dekagramm
sütőpor1 csapott mokkáskanál
szilva50 dekagramm
szilvalé2.5 dl
étkezési keményítő4 dekagramm
fekete ribizli likőr1.5 dl
fekete ribizli dzsem10 dekagramm
színtelen zselatin18 gramm
tejszín600 gramm
vaníliás cukor1 csomag

Elkészítés

  1. 1. lépés

    Az omlós tésztához, a fele lisztet 1 tojással, 6 dkg feldarabolt Ramával, és 2,5 dkg cukorral összegyúrjuk. Folpackba csomagoljuk, majd 30 percre hűtőbe tesszük. A maradék puha Ramát 12,5 dkg cukorral kikeverjük. Egyenként beledolgozzuk a tojásokat, hozzáadunk 5 dkg megolvasztott csokoládét, és beleforgatjuk a sütőporral elvegyített többi lisztet.Ramával kikent 26 cm-es kapcsos tortaformába simítjuk, és előmelegített sütőben 175 fokon, 20-25 percig sütjük. Az omlós tésztát lisztezett deszkán 26 cm-es kerek lappá kinyújtjuk, és papírral kibélelt tepsibe fektetjük. A sütőből kivett, kevert tésztát rácsra tesszük. Az omlós tésztát változatlan hőfokon kb. 15 perc alatt megsütjük. A maradék cukorral felforralt szilvalében, a kimagozott szilvát fedő alatt 2 percig főzzük. Hozzáadjuk a fél dl likőrben elkevert keményítőt, és közepes hőfokon kb. 1 percig főzzük. A langyosra kevert dzsemmel az omlós lapot megkenjük. Ráhelyezzük a kevert tésztát és karimába zárjuk. Ráhalmozzuk a kompótot, és két órára hűtőbe tesszük. A vaníliás cukorral 5 dl tejszínt felverünk, a likőrben feloldott zselatint a habba forgatjuk, és a kompótra simítjuk. Kb. két órára visszatesszük a hűtőbe. A maradék csokoládét is megolvasztjuk, és márványlapra simítjuk. Miután megszilárdult, forgácsokat faragunk belőle. A torta oldalát a felvert maradék tejszínnel, tetejét a csokoládéforgácsokkal díszítjük.

Tetszett a recept?

Hozzászólások

Hasonló receptek

Örmény mézes sütemény

timer 240"
mood Közepes
thumb_up 0

Oroszkrém torta

timer 300"
mood Könnyű
thumb_up 0

Narancsos-citromos kuglóf

timer 80"
mood Könnyű
thumb_up 0

Lekváros linzer

timer 0"
mood Könnyű
thumb_up 1

Feketeerdő kuglóf

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0

Vaníliás diós kifli (hókifli)

timer 10"
mood Könnyű
thumb_up 1

Eszterházy-torta

timer 90"
mood Nehéz
thumb_up 0

Diókrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Karamellkrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Narancsos csokoládékrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Vaníliakrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1

Kakaós piskóta alaprecept

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Piskóta alaprecept

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Csokoládé kekszes torta

timer 90"
mood Könnyű
thumb_up 0

Tepsis palacsinta

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0

Somlói galuska

timer 120"
mood Közepes
thumb_up 0

Csokis-mandulás karácsonyi kifli

timer 255"
mood Könnyű
thumb_up 2

Zöld spárgás, mozzarellás quiche

timer 70"
mood Könnyű
thumb_up 0