Elkészítés
1. lépés
A lazacfiléket sózzuk, borsozzuk, majd a vöröshagymás, babéros, felforrt fehérborba fektetjük és lassú tűzön 10-15 perc alatt, vastagságtól függően, egyszer megfordítva megpároljuk.
2. lépés
A körethez a meghámozott zeller gumót csíkokra metéljük, sós, cukros, citromos vízben roppanósra főzzük, leszűrjük, kihűtjük és salátás tálba szórjuk.
3. lépés
Most hozzáadjuk a durvára vagdalt diót, a majonézt, az aprított zeller zöldet, összeforgatjuk és lehűtjük.
4. lépés
Tálaláskor a hideg salátát tányérra halmozzuk és ráfektetjük a párolt lazacszeletet.
