Feltöltve: 2015-09-23

Fasírtocskák gombás bormártásban

60

Közepes

4 fő

0

Hozzávalók

Rama Vajas Íz	2 evőkanál
kakukkfű	2 csipetnyi
sárgarépa	10 dekagramm
majoránna	1 csipetnyi
tojás	1 darab
petrezselyemzöld	1 csokor
olaj	2 evőkanál
fokhagymagerezd	2 darab
liszt	2 evőkanál
Knorr Zöldségleveskocka	1 darab
tejszín	1 dl
póréhagyma	10 dekagramm
gomba	40 dekagramm
zsemle	1 darab
száraz fehérbor	2 dl
sertés darált hús	50 dekagramm

Fasírtocskák gombás bormártásban recept.

Elkészítés

1. lépés

A zsemlét áztassuk be langyos vízbe. A pórét és a sárgarépát karikákra, a gombát vékony szeletekre, a petrezselyemzöldet finomra vágjuk.

2. lépés

A darált húsba tördeljük bele a kinyomkodott zsemlét, adjuk hozzá az áttört fokhagymát, kakukkfüvet, majoránnát, tojást, ízlés szerint sót és borsot, összedolgozzuk, majd kis gombócokat formáljunk belőle, ezeket forgassuk bele kevés zsemlemorzsába. A margarint és az olajat forrósítsuk fel. A fasírtokat süssük benne aranybarnára, majd tegyük tányérra.

3. lépés

Ebbe az olajba dobjuk a pórét, sárgarépát és a gombát, 4-5 percig pirítsuk. Szórjuk meg a liszttel, öntsünk hozzá 2,5 dl vizet és bort, tördeljük bele a leveskockát, az apróra vágott petrezselymet és fedő alatt 5-6 percig főzzük.