Feltöltve:

Farsangi fánk

timer 150
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

-

liszt50 dekagramm
tojássárgája8 darab
langyos tej3 dl
Ráma10 dekagramm
cukor2 dekagramm
élesztő3 dekagramm
porcukor5 dekagramm
rum aroma1 evőkanál
citrom1 darab
1 csipetnyi
olaj vagy Rama a sütéshez1 kevés

Elkészítés

  1. 1. lépés

    1 dl langyos tejbe belekeverjük az élesztőt, a 8 dkg lisztet, a 2 dkg cukrot és az egészet összekeverve kovászt készítünk. Konyharuhával letakarjuk és hagyjuk megkelni.

  2. 2. lépés

    A tojássárgákat kikeverjük a porcukorral, a rumaromával és a citrom héjával. A maradék liszthez kevés sót keverünk, majd hozzákeverjük a megkelt kovászt, a tojásos keveréket és a maradék langyos tejet.

  3. 3. lépés

    Ha csomómentesre kevertük három részletben hozzákeverjük az olvasztott Ramát, majd fakanállal addig keverjük a tésztát, amíg hólyagosodni nem kezd és le nem válik a fakanálról. Belisztezzük, konyharuhával letakarjuk és kb fél óra alatt a duplájára kelesztjük.

  4. 4. lépés

    Lisztezett deszkára borítjuk, kinyújtjuk és fánkszaggatóval kiszaggatjuk. Lisztezett tálcára rakjuk és letakarva ismét megkelesztjük.

  5. 5. lépés

    Ha megkelt, a tészta közepét az ujjunkkal kicsit benyomjuk és a benyomott felével lefelé tesszük a nem túl forró Ramába.

  6. 6. lépés

    Egyszerre ne süssünk sok fánkot és ha beletettük a Ramába fedjük le, majd a megfordítás után vegyük le róla a fedőt.

  7. 7. lépés

    Lekvárral megkenve, porcukorral meghintve tálaljuk.

Tetszett a recept?

Hozzászólások

Hasonló receptek

Örmény mézes sütemény

timer 240"
mood Közepes
thumb_up 0

Oroszkrém torta

timer 300"
mood Könnyű
thumb_up 0

Narancsos-citromos kuglóf

timer 80"
mood Könnyű
thumb_up 0

Lekváros linzer

timer 0"
mood Könnyű
thumb_up 1

Feketeerdő kuglóf

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0

Vaníliás diós kifli (hókifli)

timer 10"
mood Könnyű
thumb_up 1

Eszterházy-torta

timer 90"
mood Nehéz
thumb_up 0

Diókrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Karamellkrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Narancsos csokoládékrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Vaníliakrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1

Kakaós piskóta alaprecept

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Piskóta alaprecept

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Csokoládé kekszes torta

timer 90"
mood Könnyű
thumb_up 0

Tepsis palacsinta

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0

Somlói galuska

timer 120"
mood Közepes
thumb_up 0

Csokis-mandulás karácsonyi kifli

timer 255"
mood Könnyű
thumb_up 2

Zöld spárgás, mozzarellás quiche

timer 70"
mood Könnyű
thumb_up 0