Feltöltve:

Farsangi fánk

timer 70
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

liszt (fele rétes, fele sima liszt)1 kilogramm
tej0.5 liter
élesztő5 dekagramm
olvasztott Rama10 dekagramm
Tojás3 darab
Cukor10 dekagramm
rum0.5 dl
1 csipetnyi
olaj a sütéshez1 liter
porcukor a szóráshoz1 kevés
sárgabarackdzsem a tálaláshoz1 pár kanál

Elkészítés

1. lépés

Egy nagy tálba tesszük a lisztet, egy csipet sót, majd beleütjük az egész tojásokat. Hozzáadjuk a rumot, a felfuttatott élesztőt, az olvasztott Ramát és a meleg tejet, majd fakanállal jól összedolgozzuk.

2. lépés

Addig verjük a fakanállal, amíg a tészta kifényesedik és hólyagos nem lesz. Ekkor már elválik az edény falától és lejön a fakanálról is. Kicsit meglisztezzük a tetejét és letakarva a kétszeresére kelesztjük.

3. lépés

Lisztezett deszkára borítjuk és kicsit átgyúrjuk. Kézzel szépen széthúzogatjuk, kb másfél ujjnyi vastagságúra. Fánkszaggatóval, vagy nagy szájú üvegpohárral kiszaggatjuk. Mire az olaj felforrósodik, addigra másodszorra is megkel a tészta.

4. lépés

A forró olajba tesszük a fánkokat, de nem sokat egyszerre, mert sütés közben megnőnek. Azonnal fedőt teszünk rá és kb 2 percig fedő alatt sütjük. Ha az olaj nagyon forró, lejjebb vesszük a hőfokot, mert nagyon gyorsan megpirul és akkor nem sül át. Ha világospiros, gyorsan megfordítjuk és fedő nélkül sütjük tovább. Ekkor lesz szép, szalagos a fánkunk. Bő olajban süssük, mert ha kevés olajat használunk, nem tud lebegni az olajon és nem lesz szép. Forrón meghintjük porcukorral és gyümölcsdzsemmel tálaljuk.

Tetszett a recept?

Kinyomtatom

Hozzászólások

Hasonló receptek

timer 60"
mood Közepes
thumb_up 1
Megnézem
 Vegán laktózmentes sajttorta
Szerző: Eliza Nagy szerző:
Eliza Nagy

timer 120"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem
 Gluténmentes és laktózmentes muffin
Szerző: Tom Kató szerző:
Tom Kató

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem
 Laktózmentes karácsonyi keksz
Szerző: Anita Ács szerző:
Anita Ács

timer 60"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 105"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 120"
mood Közepes
thumb_up 1
Megnézem

timer 15"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem