1. lépés
A piskóta: a tojás fehérjét kemény habbá verjük. Beletesszük a 6 kanál cukrot, a tojássárgáját, végül liszttel és a sütőporral összekeverjük. Tepsibe öntjük és lassú tűzön megsütjük. Közben 15 dkg cukrot világossárgára pörkölünk, és még melegen a kihűlt piskótára kenjük. A diós lap: a tojásfehérjét a cukorral felverjük, beletesszük a darált diót, lisztet, sütőport, összekeverjük és Ramával kikent tepsibe öntjük, majd megsütjük. A krém: a tojássárgáját, a lisztet a kávéval megfőzzük, és hagyjuk kihűlni. A Ramát a cukorral és a vaníliás cukorral simára keverjük, és a kihűlt masszához öntjük. Jól összedolgozzuk, és három részre osztjuk. Összeállítás: alulra tesszük az ostyalapot, megkenjük a krémmel, erre rakjuk a piskótalapot, és ezt is krémezzük. Ezután a diós tésztalap következik, erre kenjük a harmadik adag krémet. A tetejét villával megkockázzuk, így díszítjük a süteményt, vagy ostyalapot helyezünk rá.
