Feltöltve:

Fahéjas téli almatorta

timer 130
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

krem

almalé1.75 dl
őrölt fahéj2 evőkanál
tejszín2.5 dl
vaníliás cukor1 csomag
mascarpone25 dekagramm
joghurt3 dl
zselatin18 gramm
folyadék a porhoz0.5 liter
főzős vanília ízű öntetpor1 csomag
cukor13 dekagramm
citrom leve1 darab
alma50 dekagramm

Tészta

Ráma8 dekagramm
porcukor10 dekagramm
tej4 evőkanál
sütőpor1 teáskanál
liszt10 dekagramm
tojás3 darab
vaníliás cukor1 csomag
cukor8 dekagramm

Elkészítés

1. lépés

A Ramát a kétféle cukorral krémesre kikeverjük. 2 tojássárgát a megmaradt egész tojással a cukros masszába keverjük, rászitáljuk a sütőporral elvegyített lisztet, és apránként hozzáadjuk a tejet.Ramával kikent 26 cm-es kapcsos formába simítjuk. A tojásfehérjéket a porcukorral kemény habbá verjük és a tésztára halmozzuk. Előmelegített sütőben, 175 fokon kb. 30 percig sütjük, majd kihűtjük. A krémhez az almákat meghámozzuk, felkockázzuk, a citromlével, az almalével és 5 dkg cukorral felforraljuk, 3-4 percig pároljuk, és a kevés hideg vízben feloldott öntetporral besűrítjük. A zselatint 10 percre hideg vízbe áztatjuk. A joghurtot a mascarponéval, vaníliás cukorral és a maradék cukorral összekeverjük. A feloldott zselatint a krémbe vegyítjük, majd a keményre felvert tejszínt és az almakompótot is beleforgatjuk. A tortalap köré karimát pattintunk, a krémet a tortalapra simítjuk, és 4-5 órára hűtőbe rakjuk. A karimát eltávolítjuk és rombusz alakú papírsablon segítségével őrölt fahéjjal meghintjük.

Tetszett a recept?

Kinyomtatom

Hozzászólások

Hasonló receptek

timer 75"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 60"
mood Közepes
thumb_up 1
Megnézem
 Vegán laktózmentes sajttorta
Szerző: Eliza Nagy szerző:
Eliza Nagy

timer 120"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem
 Gluténmentes és laktózmentes muffin
Szerző: Tom Kató szerző:
Tom Kató

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem
 Laktózmentes karácsonyi keksz
Szerző: Anita Ács szerző:
Anita Ács

timer 60"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem