Fahéjas fonott koszorú
Hozzávalók
Tésztához
| liszt | 40 dekagramm |
|---|---|
| só | 1 csipetnyi |
| langyos tej | 125 milliliter |
| élesztő | 2.5 dekagramm |
| Rama (olvasztva) | 15 dekagramm |
| tojássárgája | 1 darab |
| cukor | 1 evőkanál |
Töltelékhez
| Ráma | 5 dekagramm |
|---|---|
| cukor | 4 evőkanál |
| fahéj | 3 teáskanál |
Elkészítés
1. lépés
A langyos tejbe belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk kb. 10 perc alatt. Egy tálba tesszük a lisztet, a sót, a cukrot, az olvasztott Ramát, a tojássárgát és a tejben felfuttatott élesztőt, majd jól összegyúrjuk.
2. lépés
Konyharuhával letakarva, meleg helyre tesszük és 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.
3. lépés
Ha megkelt, lisztezett deszkára borítjuk és kinyújtjuk. Megkenjük olvasztott Ramával.
4. lépés
Egy tálba tesszük a cukrot, összekeverjük a fahéjjal és megszórjuk a Ramával megkent tésztát, majd feltekerjük.
5. lépés
A feltekert tésztát egy éles késsel hosszában elvágjuk. Fordítsuk háttal egymásnak őket és fonjuk össze.
6. lépés
Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.
7. lépés
Kenjük meg a maradék olvasztott Ramával és szórjuk meg a fahéjas cukorral. 200 fokon 35 perc alatt szép pirosra süssük.
