Erőleves
Hozzávalók
| paradicsom | 1 darab |
|---|---|
| sárgarépa | 2 darab |
| vöröshagyma | 1 darab |
| tojás | 8 darab |
| bors | 2 teáskanál |
| petrezselyemzöld | 1 csokor |
| Delikát ételízesítő | 2 teáskanál |
| paprika | 1 darab |
| zeller | 1 darab |
| karalábé | 1 darab |
| petrezselyemgyökér | 1 darab |
| csont | 1 kilogramm |
Erőleves a Levesek kategóriában
Elkészítés
1. lépés
A fazékba kb 1,5-2 liter vizet teszünk fel forrni. Amikor felforrt, beletesszük a megmosott húsos csontot és közepes tűzön forraljuk, majd folyamatosan leszedjük a képződő habot. Ha nem szedjük le, zavaros lesz a levesünk.
2. lépés
Megtisztítjuk és feldaraboljuk a zöldségeket.
3. lépés
Amikor a levesnek már nem képződik habja, beletesszük a zöldségeket és lassan felforraljuk.
Amikor felforrt, a fűszerekkel ízesítjük, majd lassú tűzön készre főzzük.
4. lépés
Amikor már puha a zöldség a levesben, félre húzzuk a tűzről és lefedve hagyjuk kb 15 percig. Ezután leszűrjük a levest.
5. lépés
A leszűrt leveslét feltesszük lassú tűzre forrni és egyenként beleütjük a tojásokat. 1-2 percig főzzük, majd utána tálalhatjuk is. Apróra vágott petrezselymet szórjunk a tetejére.
