Feltöltve:

Epres túrótorta

timer 0
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

vékony lapocskákra vágott mandula
ehető szárított virág, készen kapható keverék, ehető virágok szirmaiból, leveleiből, stb. vegyesen, de ezt el is hagyhatjuk
csokoládé
liszt (50 dkg finomliszt, 50 dkg rétesliszt)
kakaó (nem cukros)
lágy margarin

A krémhez

vaníliás cukor1 csomag
citrom kifacsart leve1 darab
porcukor10 dekagramm
sovány túró25 dekagramm
rum5 cl
zselatin1 csomag
tejszín4 dl
földieper25 dekagramm
menta és kakaópor a díszítéshez1 kevés

-

Rama és liszt a formához1 kevés
vaníliás cukor1 csomag
Ráma7 dekagramm
főzőcsokoládé10 dekagramm
finomliszt20 dekagramm
porcukor20 dekagramm
tojás5 darab

Elkészítés

  1. 1. lépés

    A tojássárgákat habosra keverjük a cukor egy részével, a vaníliás cukorral, kevés sóval. A Ramát és a főzőcsokoládét külön-külön vízfürdőben felolvasztjuk. A tojásfehérjékből kemény habot verünk, beletesszük a maradék cukrot, belekeverjük a cukros sárgáját, az átszitált lisztet, a gőz fölött felolvasztott Ramát és a csokoládét. A masszát Ramával kikent, kilisztezett formába öntjük, és 180 C-ra előmelegített sütőben 45 perc alatt megsütjük. Ha kihűlt a piskóta, kivesszük a formából, és három egyenlő lapra vágjuk. A zselatint hideg vízbe áztatjuk. A túrót simára keverjük a porcukorral, a vaníliás cukorral, a rummal, citromlével, és a keményre vert tejszínhabbal. Az egyik piskótalapot visszatesszük a tiszta tortaformába. A beáztatott zselatint kevés forró vízben feloldva a túrókrémhez keverjük. A krém felét a piskótalapra kenjük, megrakjuk az előre megtisztított, megmosott, és negyedekbe vágott eperrel, majd beborítjuk a következő piskótalappal, és megismételjük a műveletet. A tetejére rakott piskótalapra tejszínt kenünk, és eperdarabokkal gazdagon díszítjük. A torta tetejét kakaóporral is megszórhatjuk, és mentalevelet is rakhatunk rá. Forró vízbe mártott késsel könnyen szeletelhető.

Tetszett a recept?

Hozzászólások

Hasonló receptek

timer 240"
mood Közepes
thumb_up 1
Megnézem

timer 300"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 80"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 0"
mood Könnyű
thumb_up 3
Megnézem

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 90"
mood Nehéz
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 3
Megnézem

timer 90"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem