Feltöltve:

Epres túrótora

timer 30
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

Csokoládés piskótához

ek.kakaópor1 darab
sütőpor0.5 teáskanál
étkezési keményítő30 gramm
liszt80 gramm
vaníliás cukor1 csomag
cukor90 gramm
tojás3 darab

Rakományhoz

tortamáz1 csomag
fehérbor125 milliliter
eperlekvár3 evőkanál
tejszín300 gramm
krémtúró200 gramm
zselatin5 lap
cukor50 gramm
eper650 gramm

Omlós tésztához

liszt100 gramm
kisebb tojás1 darab
cukor50 gramm
Ráma50 gramm

Elkészítés

  1. 1. lépés

    Az omlós tésztához a tészta összes hozzávalóját 1 ek. vízzel simára gyúrjuk és 30 percre hűtőbe tesszük. Közben a piskótához a tojásokat szétválasztjuk. A tojássárgát a cukorral, vaníliás cukorral és 2 ek. meleg vízzel habosra keverjük. A lisztet, az étkezési keményítőt, a kakaóport és a sütőport rászitáljuk és összekeverjük. A tojásfehérjéből felvert habot óvatosan hozzákeverjük. 20 cm formában megsütjük. 200 g epret megszórjuk cukorral, hagyjuk hogy levet engedjen, majd felfőzzük, botmixerrel pépesítjük és kihűtjük. Közben a zselatint 10 percre beáztatjuk, majd egy kis lábasban néhány csepp vízben felolvasztjuk, és cseppenként az eperkrémhez keverjük. A krémtúrót és a keményre felvert tejszínhabot beleforgatjuk. Az omlós tésztalapot rátesszük egy tortalapra, majd eperlekvárral megkenjük, a csokoládés piskótát rátesszük és egy tortagyűrűt köré helyezünk. A maradék epreket átválogatjuk és 20 db. közepes, egyforma epret hosszában kettévágunk, és a torta szélén körberakosgatjuk. A maradék epret feldaraboljuk, és a piskótalapra rakjuk. Az epres túrómasszát szétterítjük rajta és a tetejét elsimítjuk. Kb. 2 órára hűtőbe tesszük. A bort a 100 g eperpürével elkeverjük, majd felforraljuk. Egy szitán átpasszírozzuk. A tortamázzal besűrítjük, majd kihűtjük. A már megdermedt torta tetejét bevonjuk vele.

Tetszett a recept?

Hozzászólások

Hasonló receptek

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 240"
mood Közepes
thumb_up 1
Megnézem

timer 300"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 80"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 0"
mood Könnyű
thumb_up 3
Megnézem

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 90"
mood Nehéz
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 3
Megnézem