Feltöltve:

Epres torta

timer 90
mood Nehéz
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

Tészta

liszt263 gramm
cukor210 gramm
tej1.15 dl
olaj1.15 dl
tojás3 darab
sütőpor12 gramm

Töltelék

mascarpone500 gramm
habtejszín250 milliliter
zselatinfix1 csomag
eper250 gramm
cukor1 kevés

Díszítés

fehér marcipán500 gramm
színes marcipán1 csomag

Elkészítés

  1. 1. lépés

    Egyik edénybe kimérjük a lisztet és a sütőport. Egy másik edénybe a cukrot, a tejet, az olajat és a tojássárgát. A harmadik edénybe kerül a tojásfehérje egy csipet sóval és a 60 g cukorral, majd kemény habbá verjük az egészet. Utána elkeverjük a tejet, az olajat, a tojássárgát és a cukrot, csak annyira, hogy elvegyüljön. Rászitáljuk a sütőporos lisztet és elkeverjük óvatosan úgy, hogy még ne legyen bekapcsolva a mixer, majd magas fokozaton kb. 1,5-2 percig keverjük, amíg szép sima nem lesz és kicsit kivilágosodik. Teszünk a felvert tojáshabból vagy két kanálnyit a masszához és egy kézi habverővel elkeverjük benne, azaz fellazítjuk a sárga masszát. Párszor ezt megismételjük, majd beletesszük az összes habot és simára keverjük. Ezután Ramával kikent, lisztezett, szögletes tortaformába, vagy tepsibe tesszük. A tepsinek csak az alja legyen lisztes. A forma oldalára felhúzogatjuk kicsit a tésztát, így sülés közben jobban tud kapaszkodni, egyenletesebb lesz a végeredmény. 175 fokon süssük, amíg szép színt nem kap. A biztonság kedvéért végezhetünk tűpróbát is. Ha elkészült, akkor hagyjuk kihűlni, majd háromfelé vágjuk.

  2. 2. lépés

    A habtejszínt felverjük, majd hozzákeverjük a zselatinfixet. Ezt adjuk a mascarponéhoz, majd ízlés szerint cukrozzuk. Félreteszünk belőle annyit, ami a tortát betakarja, a többihez pedig hozzáadjuk a feldarabolt epret. Ezzel töltjük meg a tortát. A félretett krémmel bevonjuk, majd pár órán át hűtőben tartjuk.

  3. 3. lépés

    A fehér marcipánt kinyújtjuk és a tortára helyezzük. A gyurmarcit is kinyújtjuk és ajándékdobozt, tortát, lufikat, konfettit vágunk ki belőle, majd a tortára helyezzük.

Tetszett a recept?

Hozzászólások

Hasonló receptek

Örmény mézes sütemény

timer 240"
mood Közepes
thumb_up 0

Oroszkrém torta

timer 300"
mood Könnyű
thumb_up 0

Narancsos-citromos kuglóf

timer 80"
mood Könnyű
thumb_up 0

Lekváros linzer

timer 0"
mood Könnyű
thumb_up 1

Feketeerdő kuglóf

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0

Vaníliás diós kifli (hókifli)

timer 10"
mood Könnyű
thumb_up 1

Eszterházy-torta

timer 90"
mood Nehéz
thumb_up 0

Diókrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Karamellkrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Narancsos csokoládékrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Vaníliakrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Kakaós piskóta alaprecept

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Piskóta alaprecept

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Csokoládé kekszes torta

timer 90"
mood Könnyű
thumb_up 0

Tepsis palacsinta

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0

Somlói galuska

timer 120"
mood Közepes
thumb_up 0

Csokis-mandulás karácsonyi kifli

timer 255"
mood Könnyű
thumb_up 2

Zöld spárgás, mozzarellás quiche

timer 70"
mood Könnyű
thumb_up 0