Feltöltve:

Epres rizstorta

timer 50
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

A piskótához

tojás2 darab
cukor10 dekagramm
vaníliás cukor1 csomag
liszt5 dekagramm
étkezési keményítő5 dekagramm
sütőpor1 teáskanál

A töltelékhez

kerek szemű rizs16 dekagramm
cukor10 dekagramm
tej7.5 dl
vaníliarúd1 darab
Ráma1 teáskanál
citrom reszelt héja1 darab
tejszín4 dl
zselatin1 csomag

A díszítéshez

eper30 púpos evőkanál
tortabevonó zselé1 csomag

Elkészítés

  1. 1. lépés

    A tésztához a tojásokat szétválasztom és a fehérjéből kemény habot verek. A tojássárgát, a 3 evőkanál meleg vizet és a kétféle cukrot habosra keverem. Hozzáadom a sütőporral és a keményítővel vegyített lisztet, majd a tojáshabot is beleforgatom. A tésztát sütőpapírral bélelt kapcsos tortaformába öntöm és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt megsütöm. Ha elkészült, hagyom teljesen kihűlni.

  2. 2. lépés

    A töltelékhez felforralom a tejet a cukorral, a Ramával, a citromhéjjal és a vaníliarúddal. Közben a rizst puhára főzöm enyhén sós vízben, majd a tejhez adom és folyamatos kevergetés közben ragacsos masszává főzöm. A vaníliarudat eltávolítom belőle, majd félreteszem hűlni. A zselatint 0,5 dl hideg vízzel elkeverve hagyom puhulni, majd alacsony hőfokon felolvasztom. Rövid ideig állni hagyom, majd kanalanként a kihűlt rizses masszához adagolom. A kemény habbá vert tejszínt is beleforgatom a töltelékbe.

  3. 3. lépés

    A tölteléket a piskótára simítom és letakarva néhány órára hűtőszekrényben dermesztem. A torta tetejét eperszeletekkel díszítem, végül a tortabevonó zselét középről indulva óvatosan rácsurgatom a tetejére. Ismét hűtőbe teszem, amíg a zselé megdermed.

Tetszett a recept?

Hozzászólások

Hasonló receptek

Örmény mézes sütemény

timer 240"
mood Közepes
thumb_up 1

Oroszkrém torta

timer 300"
mood Könnyű
thumb_up 0

Narancsos-citromos kuglóf

timer 80"
mood Könnyű
thumb_up 0

Lekváros linzer

timer 0"
mood Könnyű
thumb_up 3

Feketeerdő kuglóf

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0

Vaníliás diós kifli (hókifli)

timer 10"
mood Könnyű
thumb_up 3

Eszterházy-torta

timer 90"
mood Nehéz
thumb_up 0

Diókrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Karamellkrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Narancsos csokoládékrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Vaníliakrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1

Kakaós piskóta alaprecept

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1

Piskóta alaprecept

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 2

Csokoládé kekszes torta

timer 90"
mood Könnyű
thumb_up 0

Tepsis palacsinta

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 1