Feltöltve:

Epres rácsos

timer 65
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

finomliszt50 dekagramm
Ráma25 dekagramm
porcukor20 dekagramm
tojás1 darab
tej2 dl
sütőpor2 teáskanál
vaníliás cukor1 csomag
reszelt citromhéj0.5 adag
fahéj1 kávéskanál

Töltelék

tehéntúró60 dekagramm
eper30 púpos evőkanál
kristálycukor10 dekagramm
tojás1 darab
búzadara1 evőkanál
tejföl2 dl
reszelt citromhéj1 adag
citrom leve1 darab
vaníliás cukor1 kevés
tojásfehérje4 darab
lekvár6 evőkanál

Elkészítés

1. lépés

Átszitálom a lisztet, hozzáadom a porcukrot, tojást, tejet vagy tejfölt, sütőport, vaníliás cukrot, citromhéjat, fahéjat, majd belereszelem a Ramát. Az egészet gyorsan összegyúrom, ügyelve, hogy a Rama ne olvadjon meg, a tészta ne legyen túl lágy és hűtőbe teszem kb. fél órára. Hűtés után félreteszem a tészta 1/3 részét, később ebből lesz a rács a sütemény tetején, a maradékot pedig kinyújtom. Egy tepsit kibélelek sütőpapírral, azt kikenem és kilisztezem, ráteszem a tésztát, majd 200 fokra előmelegített sütőben kb. negyed óráig sütöm. Töltelék: a túrót krumplinyomóval összetöröm, hozzáadom a felszeletelt epret, cukrot, vaníliás cukrot, tojást, búzadarát, tejfölt, citrom héját és levét, és végül óvatosan belekeverem a 4 tojásfehérjéből vert habot. A félig sült tésztát kiveszem, megkenem lekvárral, majd a tölteléket egyenletesen elterítem rajta. A félretett tészta egy részéből bárány-, nyuszi- vagy virágformákat szaggatok, másik részéből vékony csíkokat sodrok, amelyeket az epres túróval beborított tésztára teszek. Újra a meleg sütőbe helyezem, és kb. 20 perc alatt teljesen megsütöm. Ha kihűlt a sütemény, a díszítések mentén felkockázom.

Tetszett a recept?

Kinyomtatom

Hozzászólások

Hasonló receptek

timer 0"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 70"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 50"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 60"
mood Közepes
thumb_up 1
Megnézem

timer 40"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 30"
mood Közepes
thumb_up 1
Megnézem

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 60"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 45"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem