Feltöltve:

Epres rácsos

timer 65
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

Töltelék

eper30 púpos evőkanál
lekvár6 evőkanál
tojásfehérje4 darab
vaníliás cukor1 kevés
citrom leve1 darab
reszelt citromhéj1 adag
tejföl2 dl
búzadara1 evőkanál
tojás1 darab
kristálycukor10 dekagramm
tehéntúró60 dekagramm

-

finomliszt50 dekagramm
fahéj1 kávéskanál
reszelt citromhéj0.5 adag
vaníliás cukor1 csomag
sütőpor2 teáskanál
tej2 dl
tojás1 darab
porcukor20 dekagramm
Ráma25 dekagramm

Elkészítés

  1. 1. lépés

    Átszitálom a lisztet, hozzáadom a porcukrot, tojást, tejet vagy tejfölt, sütőport, vaníliás cukrot, citromhéjat, fahéjat, majd belereszelem a Ramát. Az egészet gyorsan összegyúrom, ügyelve, hogy a Rama ne olvadjon meg, a tészta ne legyen túl lágy és hűtőbe teszem kb. fél órára. Hűtés után félreteszem a tészta 1/3 részét, később ebből lesz a rács a sütemény tetején, a maradékot pedig kinyújtom. Egy tepsit kibélelek sütőpapírral, azt kikenem és kilisztezem, ráteszem a tésztát, majd 200 fokra előmelegített sütőben kb. negyed óráig sütöm. Töltelék: a túrót krumplinyomóval összetöröm, hozzáadom a felszeletelt epret, cukrot, vaníliás cukrot, tojást, búzadarát, tejfölt, citrom héját és levét, és végül óvatosan belekeverem a 4 tojásfehérjéből vert habot. A félig sült tésztát kiveszem, megkenem lekvárral, majd a tölteléket egyenletesen elterítem rajta. A félretett tészta egy részéből bárány-, nyuszi- vagy virágformákat szaggatok, másik részéből vékony csíkokat sodrok, amelyeket az epres túróval beborított tésztára teszek. Újra a meleg sütőbe helyezem, és kb. 20 perc alatt teljesen megsütöm. Ha kihűlt a sütemény, a díszítések mentén felkockázom.

Tetszett a recept?

Hozzászólások

Hasonló receptek

Örmény mézes sütemény

timer 240"
mood Közepes
thumb_up 0

Oroszkrém torta

timer 300"
mood Könnyű
thumb_up 0

Narancsos-citromos kuglóf

timer 80"
mood Könnyű
thumb_up 0

Lekváros linzer

timer 0"
mood Könnyű
thumb_up 1

Feketeerdő kuglóf

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0

Vaníliás diós kifli (hókifli)

timer 10"
mood Könnyű
thumb_up 1

Eszterházy-torta

timer 90"
mood Nehéz
thumb_up 0

Diókrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Karamellkrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Narancsos csokoládékrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Vaníliakrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Kakaós piskóta alaprecept

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Piskóta alaprecept

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Csokoládé kekszes torta

timer 90"
mood Könnyű
thumb_up 0

Tepsis palacsinta

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0

Somlói galuska

timer 120"
mood Közepes
thumb_up 0

Csokis-mandulás karácsonyi kifli

timer 255"
mood Könnyű
thumb_up 2

Zöld spárgás, mozzarellás quiche

timer 70"
mood Könnyű
thumb_up 0
Feliratkozom a hírlevélre