Feltöltve:

Epres-rizses torta

timer 30
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

Epres krémhez

víz1 dl
étkezési keményítő1 evőkanál
őrölt fahéj0.5 teáskanál
vaníliás cukor1 csomag
cukor10 dekagramm
tisztított eper30 dekagramm

Díszítéshez

eper1 darab

Tejszínes rizshez

zselatinfix1 csomag
tejszín3 dl
citrom reszelt héja1 darab
1 csipetnyi
vaníliás cukor1 csomag
rizs10 dekagramm
tej5 dl

Piskótához

tojás7 darab
liszt15 dekagramm
cukor14 dekagramm

Elkészítés

  1. 1. lépés

    Piskóta: a tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját a cukor 2/3 részével habosra keverjük, a tojások fehérjéjéből kemény habot verünk a cukor 1/3 részével. A tojássárgához hozzákeverünk a tojáshabból egy keveset, hogy lazítsuk, a többi tojáshabot óvatosan keverjük a sárgához. A lisztet 2-3 részben rászitáljuk és óvatosan keverjük bele. Kikent, kilisztezett tortaformában sütjük a piskótát 10 percig 170 fokon, utána 150 fokon. A kihűlt piskótát 3 részre vágjuk. Az epres krémhez az epret feldaraboljuk és egy edénybe tesszük. A cukorral és a fahéjjal megpároljuk, majd a végén hozzáadjuk a hideg vízben elkevert keményítőt és további 1-2 perc alatt besűrítjük. Időnként megkeverve kihűtjük. A tejszínes rizshez a hozzávalókból tejberizs készítünk, majd ha már megpuhult a rizs, belekeverjük a citromhéjat és a tűzről levéve letakarjuk alufóliával. Így hagyjuk kihűlni. A tejszínt a zselatinnal kemény habbá verjük és fellazítjuk vele a kihűlt tejberizst. Összeállítás: az epres krémet és a tejszínes rizst 3 részre osztjuk. Az alsó lapot megkenjük az epres krémmel, majd rásimítjuk a tejszínes rizst. Így járunk el a másik két rétegnél is. A kész torta oldalát és tetejét tejszínhabbal bevonjuk. Tetejére tejszínhabból rózsákat nyomunk és tetszés szerint elrendezzük rajta az epret, majd jól lehűtjük.

Tetszett a recept?

Hozzászólások

Hasonló receptek

Örmény mézes sütemény

timer 240"
mood Közepes
thumb_up 1

Oroszkrém torta

timer 300"
mood Könnyű
thumb_up 0

Narancsos-citromos kuglóf

timer 80"
mood Könnyű
thumb_up 0

Lekváros linzer

timer 0"
mood Könnyű
thumb_up 3

Feketeerdő kuglóf

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0

Vaníliás diós kifli (hókifli)

timer 10"
mood Könnyű
thumb_up 3

Eszterházy-torta

timer 90"
mood Nehéz
thumb_up 0

Diókrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Karamellkrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Narancsos csokoládékrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Vaníliakrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1

Kakaós piskóta alaprecept

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1

Piskóta alaprecept

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 2

Csokoládé kekszes torta

timer 90"
mood Könnyű
thumb_up 0

Tepsis palacsinta

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 1