Feltöltve:

Epres-barackos torta

timer 60
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

-

eper50 dekagramm
tojás4 darab
1 csipetnyi
és még 4 evőkanál (sütő)cukor10 dekagramm
vaníliás cukor3 csomag
liszt10 dekagramm
étkezési keményítő5 dekagramm
sütőpor1 púpos kávéskanál
zselatin24 gramm
doboz (850 ml) őszibarack1 nagy
tejszín7 dl
habfixáló1 csomag
Rama a forma kikenéséhez1 kevés

Elkészítés

  1. 1. lépés

    A tojások fehérjéjét 4 evőkanál hideg vízzel és kevés sóval felverem, beleszórok 10 dkg cukrot és 1 csomag vaníliás cukrot is. Egyenként beledolgozom a tojások sárgáját. Ezután hozzászitálom a már előzőleg elkevert keményítős-sütőporos lisztet.Ramával kikent tortaformába öntöm, 175 fokra előmelegített sütőben jó fél óráig, tűpróbáig sütöm. Lecsepegtetett barackot 1 cs. vaníliás cukorral leturmixolok. Az eperhez 2 ek. cukrot adok egy vaníliás cukorral vegyítve, és ezután pürésítem. A tortalapot 3 részre vágom keresztben.
    Az alsó lap köré teszem a formát. 12 g zselatint hideg vízben feloldok és 3 ek. barackpürével elkeverem, majd a teljes mennyiségű püréhez adom. Az epernél ugyanígy járok el. 3-3 ek. pürét elteszek a díszítéshez. 2-2 dl felvert tejszínnel elkeverem a püréket. Az alsó lapra az egyik krémet kenem, ráteszem a másik lapot, rá a másik krém, és a fedőlap. Ezután 6 órán át hűtőszekrényben hagyom összeállni. A megmaradt tejszínt felverem a habfixálóval és 1 ek. cukorral. Bekenem a torta tetejét-oldalát. A megmaradt habból nyomózsákkal zárt mintát "rajzolok" a tetejére. A félretett zselékből, langyosítva a tejszínmintákba kanalazok. A torta oldalát lehet mandulaforgáccsal is díszíteni. Egy órát még állnia kell a hűtőben, majd szeletelhetjük. Jó étvágyat.

Tetszett a recept?

Hozzászólások

Hasonló receptek

timer 240"
mood Közepes
thumb_up 1
Megnézem

timer 300"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 80"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 0"
mood Könnyű
thumb_up 3
Megnézem

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 90"
mood Nehéz
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 3
Megnézem

timer 90"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem