Eperpudingos szelet

>

Sütemények

15

Közepes

1 fő

0

Hozzávalók

A tésztához

tojás	5 darab
cukor	12 dekagramm
liszt	12 dekagramm
darált dió	5 dekagramm
étolaj	0.5 dl
olvasztott Rama margarin	5 dekagramm
sütőpor	0.5 csomag

Elkészítés

1. lépés

A tojásokat szétválasztom.
A sárgáját a fele kristálycukorral, az olajjal, csipet sóval és a kicsit felolvasztott margarinnal habosra kikeverem.

2. lépés

A fehérjét a maradék cukorral kemény habbá verem.
A sárga masszához hozzáadom a felvert fehérjét, majd a sütőporos lisztet és a darált diót.
170 fokos sütőpapíros sütőlapon megsütöm.

3. lépés

A pudingokat a tejjel, a cukorral a szokásos eljárással felfőzöm, majd kihűtöm.
A tejszínt a fixálóval és a porcukorral felverem.

4. lépés

A kihűlt pudingot a hab 1/3 részével összekeverem.
Az eperszemeket nagyon apróra összevágom, és a krémbe keverem.
A megmaradt hab 2/3 részével töltöm és díszítek.

5. lépés

Amikor a tészta sülés után kihűlt, két lapot vágok belőle.
Az alsó lapra először az epres habbal kevert pudingos krémet teszem, két kanállal kihagyok a tészta tetejére.