Egyszerű brokkolikrémleves sajtkockákkal
Egyszerű brokkolikrémleves sajtkockákkal
  • timer60 perc
  • moodKözepes
  • person4 fő

Hozzávalók:

  • petrezselyemzöld - 1 csokor
  • tej - 4 dl
  • liszt - 3 evőkanál
  • brokkoli - 50 dekagramm
  • trappista sajt - 10 dekagramm

Elkészítés:

  1. A brokkolit megtisztítjuk,: rózsáit levágjuk, a száráról lefejtjük a külső héját, és azt is darabokra vágjuk.
  2. Annyi sós vízben, amennyi ellepi, puhára főzzük.
  3. Ha megpuhult, a víz nagy részét leöntjük róla, és egy edényben félretesszük.
  4. A lábosban maradt brokkolit botmixerrel fölaprítjuk, jó krémesre, homogénre, majd a félretett levet visszaöntjük rá, és föltesszük újra főni.
  5. A csokor petrezselyemzöldet fölaprítjuk, és a brokkolira szórjuk.
  6. A liszttel és a tejjel habarást készítünk, és ezzel a levest besűrítjük. A végén 1 mokkáskanál ételízesítővel, és csipetnyi fehér borssal ízesítjük.
  7. A sajtot apró kockákra vágjuk, és a levest ezzel tálaljuk.