Egyben sült karaj spárgával és hollandi mártással a Főételek kategóriában
Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra. Aprítsuk fel a rozmaringot. Szedjük a fokhagymát gerezdjeire. Dörzsöljük be a karajt puha margarinnal, a rozmaringgal, kevés sóval és frissen őrölt fekete borssal. Süssük 60 percig. MIkor kész, vegyük ki a sütőből, takarjuk le lazán egy alufóliával és pihentessük 10 percig szeletelés előtt.
Tisztítsuk meg és hámozzuk meg a spárgát. Főzzük meg pár perc alatt lobogó, sós vízben. Készítsük el a mártást a tasakon leírtak szerint.
Tálaljuk a húst spárgával és a hollandi mártással.