| őrölt bors | 1 kevés |
| só | 1 kis |
| Ráma | 5 dekagramm |
| tejföl | 2 dl |
| tojássárgája | 3 darab |
| tej | 1 kevés |
| élesztő | 2 dekagramm |
| tepertő | 25 dekagramm |
| finomliszt | 50 dekagramm |
A lisztet összegyúrjuk a darált tepertővel, a kevés tejben megfuttatott élesztővel, 2 tojássárgával, a tejföllel, meg a Ramával. Sóval, törött borssal ízesítjük, és jól kidolgozva másfél órát pihentetjük. Ezután ujjnyi vastagra nyújtjuk, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. A tetejét késsel berácsozzuk, és tojássárgával megkenjük. 10 percig még pihentetjük, majd jól előmelegített sütőben szép pirosra sütjük.
Hozzászólások