Feltöltve:

Éden szelet

timer 90
mood Könnyű
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

krem

cukor6 dekagramm
1 csipetnyi
rum2 evőkanál
citrom reszelt héja0.5 darab
zselatinfix (főzés nélküli)0.25 csomag
habfixáló1 csomag
növényi habtejszín2 dl
vaníliás cukor1 csomag
liszt3 evőkanál
tej2.5 dl

Tészta

tojás4 darab
1 csipetnyi
puha Rama10 dekagramm
citrom reszelt héja vagy 1 fiola citromaroma0.5 darab
sütőpor0.5 csomag
étkezési keményítő10 dekagramm
liszt10 dekagramm
cukor15 dekagramm

Elkészítés

  1. 1. lépés

    A tésztához a lisztet átszitáljuk a sütőporral és az étkezési keményítővel.

  2. 2. lépés

    A tojások sárgáját habosra keverjük, hozzáadjuk a puha Ramát, a sót, majd a lisztes keveréket is beledolgozzuk. A végén a tojások keményre vert habját és a reszelt citromhéjat is belevegyítjük. Ha a massza túl kemény, adjunk hozzá pár kanál tejet.

  3. 3. lépés

    A tésztát kikent tepsibe simítjuk és 170 °C-os sütőben 30-35 perc alatt világosra sütjük.

  4. 4. lépés

    A krémhez a lisztet, a cukrokat és a sót kevés tejjel csomómentesre keverjük. A maradék tejet felforraljuk, apránként a lisztes tejhez adjuk, majd lassú tűzön az egészet besűrítjük.

  5. 5. lépés

    A tűzről levéve néhányszor megkeverjük, majd ha kihűlt, belevegyítjük a reszelt citromhéjat és a rumot.

  6. 6. lépés

    A tejszínt kis fokozaton elkezdjük felverni, majd beleszórjuk a habfixálót és a zselatinfixet. Akkor jó az állaga, ha megáll a habverőben a tejszínhab és a tálat fejre állítva nem folyik ki az edényből.

  7. 7. lépés

    A felvert habot a kihűlt tejes krémbe vegyítjük. Ehhez már elég a fakanál is.

  8. 8. lépés

    A kihűlt tésztát vékony, hosszú pengéjű késsel óvatosan félbevágjuk, majd a krémmel megtöltjük. Tetejét porcukorral megszórjuk és hosszúkás szeletekre vágva kínáljuk.

Tetszett a recept?

Hozzászólások

Hasonló receptek

Örmény mézes sütemény

timer 240"
mood Közepes
thumb_up 1

Oroszkrém torta

timer 300"
mood Könnyű
thumb_up 0

Narancsos-citromos kuglóf

timer 80"
mood Könnyű
thumb_up 0

Lekváros linzer

timer 0"
mood Könnyű
thumb_up 3

Feketeerdő kuglóf

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0

Vaníliás diós kifli (hókifli)

timer 10"
mood Könnyű
thumb_up 3

Eszterházy-torta

timer 90"
mood Nehéz
thumb_up 0

Diókrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Karamellkrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Narancsos csokoládékrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Vaníliakrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1

Kakaós piskóta alaprecept

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1

Piskóta alaprecept

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 2

Csokoládé kekszes torta

timer 90"
mood Könnyű
thumb_up 0

Tepsis palacsinta

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 1