Ecetes csípőspaprika

Alaposan megtisztítjuk a paprikákat, majd lecsepegtetjük. Tetszés szerinti üvegekbe helyezzük. A nagyobb darabokat el is lehet vagdalni.

Felteszünk két liter vizet főni, hozzáadjuk a cukrot, a sót és a mustármagot. Első forrásig főzzük.

Ha felforrt, elzárjuk és hozzáadjuk az ecetet (kb másfél dl, de lehet egy kicsit többet kis, ki hogy szereti).

Az elkészült lével felöntjük a paprikákat az üvegben. Várjuk egy kicsit utána, mert a paprikákba is belefolyik a lé, így pár perc után egy kis utántöltést igényel.

Ha kész, mindegyik tetejére egy kiskanál nátrium-benzoátot szórunk, majd szorosan lezárjuk az üvegeket.