Feltöltve:

Dobostorta

timer 0
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

Díszítéshez

növényi tejszín1 doboz
darált dió1 kevés

Mázhoz

ecet2 csepp
Ráma1 kávéskanál
cukor150 csapott mokkáskanál

Krémhez

Ráma300 gramm
étcsokoládé150 gramm
porcukor180 gramm
tojás9 darab

Piskótához

1 csipetnyi
liszt180 gramm
cukor180 gramm
tojás9 darab

Elkészítés

  1. 1. lépés

    A tojásokat szétválasztom, a fehérjét a csipet sóval és cukorral habbá verem, majd a sárgáját lassú fokozaton hozzákeverem. A lisztet átszitálva óvatosan a masszához keverem fakanállal. Sütőpapírra rajzolom a torta formáját, hogy mekkora legyen. A sütőpapírra 5-6 kanál masszát teszek, elkenem egyenletesen, majd 10-15 perc alatt világosbarnára sütöm. 6 lapot sütök. A lapokra ráteszek egy tányért és körbevágom, így egyforma szép lesz mindegyik. Vízgőz felett felolvasztom a csokit. A tojásokat a porcukorral habosra verem, majd az olvasztott csokival összekeverem. A masszát addig keverem vízgőz felett, amíg besűrűsödik. Hagyom kihűlni, majd a Ramát is hozzákeverem. Megkenem a lapokat, egyet hagyok a cukormáznak, és a krémből is hagyok a torta körbekenéséhez. A cukormázhoz kis lángon, állandó keverés mellett felolvasztom a kristálycukrot, és addig keverem amíg világosbarna nem lesz, belecseppentem az ecetet, és a végén hozzákeverem a Ramát. Az utolsó lapot megkenem a cukormázzal.Ramás késsel bejelölöm a szeleteket. Ráteszem a tortára, majd körbekenem a maradék krémmel, és dióval körbehintem a szélét. Felverem a cukrásztejszínt, (ezt nem kell édesíteni és fixálni) kemény habbá, majd díszítem vele a tortát.

Tetszett a recept?

Hozzászólások

Hasonló receptek

Örmény mézes sütemény

timer 240"
mood Közepes
thumb_up 0

Oroszkrém torta

timer 300"
mood Könnyű
thumb_up 0

Narancsos-citromos kuglóf

timer 80"
mood Könnyű
thumb_up 0

Lekváros linzer

timer 0"
mood Könnyű
thumb_up 1

Feketeerdő kuglóf

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0

Vaníliás diós kifli (hókifli)

timer 10"
mood Könnyű
thumb_up 1

Eszterházy-torta

timer 90"
mood Nehéz
thumb_up 0

Diókrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Karamellkrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Narancsos csokoládékrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Vaníliakrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1

Kakaós piskóta alaprecept

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Piskóta alaprecept

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Csokoládé kekszes torta

timer 90"
mood Könnyű
thumb_up 0

Tepsis palacsinta

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0

Somlói galuska

timer 120"
mood Közepes
thumb_up 0

Csokis-mandulás karácsonyi kifli

timer 255"
mood Könnyű
thumb_up 2

Zöld spárgás, mozzarellás quiche

timer 70"
mood Könnyű
thumb_up 0