Feltöltve:

Diós virág

timer 60
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

A töltelékhez

darált dió8 evőkanál
porcukor8 evőkanál
olvasztott Rama50 gramm
vaníliás cukor12 gramm
citrom reszelt héja1 darab

A tésztához

finomliszt500 gramm
friss élesztő40 gramm
langyos tej350 milliliter
porcukor3 evőkanál
1 teáskanál
étolaj2 evőkanál

A kenéshez

tojássárgája1 darab

Elkészítés

  1. 1. lépés

    Kovászt készítek: bögrében az élesztőt egy evőkanál porcukorral kikeverem és kb. egy merőkanál langyos tejet adok hozzá, majd meghintem liszttel. Konyharuhával letakarom a bögrét és megvárom, hogy felfusson az élesztő.

  2. 2. lépés

    A lisztet és az élesztőt egy kicsit összedolgozom, a Ramát elmorzsolom a liszttel, majd hozzáadom a citromhéjat, a vaníliás cukrot és a maradék tejet. Ha túl kemény maradna a tészta egy kis tejet adhatunk hozzá. Addig kelesztem, amíg a tészta a kétszeresére nem nő.

  3. 3. lépés

    Ezután lisztezett asztalra tesszük a tésztát és kb 30x40 cm-es téglalappá nyújtjuk. Meglocsoljuk a tésztát az olvasztott Ramával úgy, hogy mindenhol Ramás legyen, rászórjuk a diós-porcukros keveréket, meghintjük a vaníliás cukorral és ráreszeljük a citromhéjat, majd feltekerjük a tésztát.

  4. 4. lépés

    Ezután koszorúba hajtjuk a kalácsunkat, a végeit egymásba dugva, összedolgozva, szép kerekre igazítjuk. Éles késsel bemetsszük a kalácsot, körbe, szimmetrikusan, majd a szeleteket félrefordítva, lapjára igazítjuk. A kalácsot letakarva 20 percig pihentetjük. Pihentetés után a kalácsot lekenjük tojássárgával.

  5. 5. lépés

    Előmelegített sütőben, kb. 200 C-on, sütőpapírral bélelt tepsiben, 35-40 perc alatt, készre, pirosra sütjük.

  6. 6. lépés

    Akkor tudjuk biztosan, hogy átsült a kalácsunk, ha a fogpiszkálót beleszúrva, nem ragad rá a tészta. Jó étvágyat kívánok.

Tetszett a recept?

Hozzászólások

Hasonló receptek

Laktózmentes pihe-puha kalács

timer 90"
mood Könnyű
thumb_up 1

Mazsolás kalácsfészek

timer 175"
mood Közepes
thumb_up 0

Húsvéti foszlós kalács

timer 0"
mood Könnyű
thumb_up 11

A legjobb kürtőskalács

timer 70"
mood Nehéz
thumb_up 0

Csokis kalács

timer 30"
mood Közepes
thumb_up 0

Rózsa briós

timer 20"
mood Nehéz
thumb_up 0

Kakaós kalács

timer 100"
mood Közepes
thumb_up 0

Habcsókos csokis kalács

timer 100"
mood Közepes
thumb_up 0

Olcsó fonott kalács

timer 60"
mood Közepes
thumb_up 0