| tojásfehérje | 3 darab |
| só | 1 csipetnyi |
| ecet vagy egy evőkanál citromlé | 1 kávéskanál |
| porcukor | 20 dekagramm |
| darált dió | 20 dekagramm |
| liszt | 3 dekagramm |
| Ráma | 12.5 dekagramm |
| porcukor | 12.5 dekagramm |
| kakaó | 2 púpos evőkanál |
| tej | 3 evőkanál |
| só | 1 csipetnyi |
A tojásfehérjékhez hozzáadunk egy csipet sót és kemény habbá verjük. Hozzáadjuk az ecetet vagy a citromlevet, majd fokozatosan hozzákeverjük a porcukrot. A habhoz hozzáadjuk a liszttel elkevert diót.
Habzsákba töltjük, majd egy sütőpapírral kibélelt tepsibe 2,5-3 cm átmérőjű halmocskákat nyomunk. 140 fokos sütőben kb. 15-20 percig sütjük. Akkor van kész, ha elválik a sütőpapírtól. Hagyjuk kihűlni.
Elkészítjük a krémet: a Ramát, a porcukrot, a kakaót és a tejet gőz fölött sűrűsödésig keverjük. Levesszük a gőzről, majd tovább keverjük, amíg ki nem hűl.
Az elkészült csókocskákat vastagabb réteg krémmel összeragasztjuk.
szerző:
Hozzászólások