Diós-szőlős minitorták
Hozzávalók
A tésztához
| tojásfehérje | 4 darab |
|---|---|
| kristálycukor | 30 dekagramm |
| darált dió | 25 dekagramm |
| liszt | 2 evőkanál |
A krémhez
| Rama Vajas Íz | 17 dekagramm |
|---|---|
| finomliszt | 2 evőkanál |
| vaníliás cukor | 1 csomag |
| tej | 2 dl |
| tojássárgája | 4 darab |
| porcukor | 7 dekagramm |
| szőlő | 1 darab |
A csokimázhoz
| étcsokoládé | 1 tábla |
|---|---|
| olaj | 1 evőkanál |
Elkészítés
1. lépés
A 4 tojásfehérjét 30 dkg cukorral kőkeményre felverjük. Belekeverjük a darált diót és a 2 evőkanál lisztet.
2. lépés
A habnyomó sima csövével a margarinnal kikent sütőpapírra halmokat nyomunk, majd 180 fokos sütőben ,,megsütjük" (inkább csak szárítjuk).
3. lépés
A krémhez 5 dkg Rama Vajas ízt felolvasztunk, majd hozzáadunk 1-2 evőkanálnyi lisztet (amennyit felvesz, hogy könnyen kenhető legyen) és 1 csomag vaníliás cukrot. Kb. 2 dl tejjel felengedjük, majd felfőzzük, hogy jó sűrű legyen.
4. lépés
A tojássárgákat a forró krémhez keverjük. 12 dkg Rama Vajas ízt, 7 dkg porcukorral habosra keverünk, majd a kihűlt tejes krémhez keverjük.
5. lépés
A korongokat megkenjük a krémmel, és megszórjuk szőlőszemekkel. (Fehér szőlővel finomabb.)
6. lépés
Az étcsokoládét vízgőz fölött felolvasztjuk, majd hozzáadunk egy evőkanál olajat, jól elkeverjük, és belemártogatjuk a korongokat.
