Currys sütőtök leves a Levesek kategóriában
Hámozzuk meg a tököt és távolítsuk el a belsejét. Majd vágjuk kis darabokra.
Tisztítsuk meg és vágjuk apró darabokra a hagymát. Egy fazékban hevítsünk margarint és pirítsuk üvegesre a hagymát. Adjuk hozzá a curryport és kis lángon pirítsuk tovább néhány percet. Adjuk hozzá a gyömbért is, majd jól keverjük el.
Öntsük rá a tököt, majd öntsük föl 1.5 liter vízzel. Forraljuk föl, közben adjuk hozzá a leveskockákat. Kb. 20 perc alatt főzzük puhára a tököt.
Ha a tök puha, turmixoljuk össze a levest egy botmixerrel. Szórjuk meg frissen őrölt fekete borssal.
Tálalhatjuk egy kis tejszínnel és pár korianderlevéllel .