Currys-ananászos csirke tojásos rizzsel
Currys-ananászos csirke tojásos rizzsel
  • timer45 perc
  • moodKözepes
  • person4 fő

Hozzávalók:

  • víz - 6 dl
  • csirkemell filé - 50 dekagramm
  • tojás - 3 darab
  • olaj - 2 evőkanál
  • liszt - 1 teáskanál
  • tejszín - 3 dl
  • Delikát ételízesítő - 1 teáskanál
  • mazsola - 2 evőkanál
  • joghurt - 3 evőkanál
  • rizs - 3 dl
  • ananász konzerv - 30 dekagramm
  • currypor - 1 evőkanál

Elkészítés:

  1. A csirkemellet megmossuk, felkockázzuk. Az ananászt lecsepegtetjük, a mazsolát megmossuk. Az olajon a csirkemellet enyhén megpirítjuk, hozzáadjuk az ananászt és a mazsolát megszórjuk 1 evőkanál ételizésítővel csipet borssal. 5 percig fedő alatt pároljuk.
  2. Hozzáadjuk a curryport jól elkeverjük és felöntjük a tejszínnel. 10 percig főzzük majd hozzáadjuk a lisztel elkevert joghurtot. Időközben ízlés szerint sózhatjuk. Jól összeforraljuk és félre tesszük.
  3. Elkészítjük a tojásos rizst. Egy fedeles lábasban kevés olajat öntünk majd ráöntjük a rizst és kevergetve fehéredésig pirítjuk. Felöntjük a vízzel, hozzáadjuk az ételízesítőt Fedő alatt, lassú tűzön, gyakran megkevergetve addig főzzük amíg már épp csak van a rizsnek egy pici leve. Ekkor félre tesszük és fedő alatt pihentetjük.
  4. A tojásokat egy csipet sóval felverjük. Egy teflon serpenyőben vagy wokban kevés olajat hevítünk beleöntjük a tojásokat és egy fakanál segítségével gyors mozdulattokkal sütjük- keverjük hogy ne maradjon egyben. Hozzáadjuk a rizst jól elkeverjük.