Cukorborsóleves a Levesek kategóriában
A megtisztított zöldségeket felkockázzuk, és az olajon 2 percig pároljuk. Ekkor hozzáadjuk a felaprított hagymát. Kevergetjük, majd felengedjük vízzel.
Hozzáadjuk a cukorborsót, az aprított karfiolt, a cérnával átkötött petrezselyemzöldet, a kicsumázott paprikát (elhagyható), ételízesítőt, és sózzuk, borsozzuk.
Közben felütjük a tojást, és liszttel összegyúrjuk. Kézzel apró darabokra csipkedjük.