Cukkinis-diós sütemény
Cukkinis-diós sütemény
  • timer0 perc
  • moodKözepes
  • person1 fő

Hozzávalók:

  • cukkini - 500 gramm
  • kristálycukor - 250 gramm
  • tojás - 2 darab
  • étolaj - 1 dl
  • liszt - 160 gramm
  • búzadara - 60 gramm
  • búzacsíra - 3 evőkanál
  • sütőpor - 0.5 csomag
  • dió - 100 gramm
  • citrom reszelt héja - 0.5 darab
  • vékony lapocskákra vágott mandula
  • csokoládé
  • finomliszt (2 dl)
  • szalakáli (élelmiszerboltokban kapható)
  • friss élesztő fele

Elkészítés:

  1. Tegyük egy tálba a cukrot, a tojásokat, az olajat, a citrom lereszelt héját. Keverjük jól össze, de nem kell habosra kikeverni. Egy másik edénybe tegyük a lisztet, a búzadarát, a búzacsírát és a sütőport. Reszeljük le a cukkinit, majd egy csipet sóval szórjuk meg, és hagyjuk állni 10 percet. A cukros-tojásos keverékhez adagoljuk lassan a lisztes keverékünket, és a durvára darált diót. A megsózott cukkinit egy kicsit nyomkodjuk ki, majd azt is keverjük a tésztába. Süthetjük közepes méretű tepsiben, vagy muffinsütőformában adagolva. 160 fokon, 30 percig süssük.<br /> <br />