Tehetünk még bele akár zöld-, akár fekete olíva bogyókat is.
Reszeljük le a cukkinit a reszelő nagyobb lyukán. Sózzuk be, majd tegyük kicsit félre., hogy jöjjön ki belőle minél több nedvesség. Majd jól csavarjuk ki. Ezután keverjük össze a a feldarabolt füstölt lazaccal, feta sajttal, kapribogyóval, kockára vágott fetával és a finomra vágott bazsalikommal.