Cukkini ropogós feta sajttal és füstölt lazaccal
Hozzávalók
| cukkini | 2 darab |
|---|---|
| feta sajt | 100 gramm |
| Liszt | 150 gramm |
| Tojás | 3 darab |
| füstölt lazac | 100 gramm |
| néhány bazsalikom levél | darab |
| kapribogyó | 2 evőkanál |
| margarin | 2 evőkanál |
Szósz
| natúr joghurt | 1 pohár |
|---|---|
| fokhagyma gerezd | 1 darab |
| Hellmann's Real majonéz | 2 evőkanál |
| citrom | 0.5 darab |
Tehetünk még bele akár zöld-, akár fekete olíva bogyókat is.
Elkészítés
1. lépés
Reszeljük le a cukkinit a reszelő nagyobb lyukán. Sózzuk be, majd tegyük kicsit félre., hogy jöjjön ki belőle minél több nedvesség. Majd jól csavarjuk ki. Ezután keverjük össze a a feldarabolt füstölt lazaccal, feta sajttal, kapribogyóval, kockára vágott fetával és a finomra vágott bazsalikommal.
2. lépés
Egy tálban verjük fel a tojásfehérjéket. Egy másik tálban pedig keverjük össze a sárgákat a liszttel és kb. 150 ml vízzel. Majd keverjük össze a cukkini mix-szel, végül óvatosan keverjük hozzá a felvert tojásfehérjét.
3. lépés
Egy serpenyőben forrósítsuk fel a margarint.
4. lépés
A forró margarinon süssük meg az evőkanállal kiszaggatott tócsnikat.
5. lépés
Közben készítsük el a szószt hozzá. Keverjük össze a lereszelt fokhagymát, a fél citrom levét, joghurtot és majonézt. Tálaljuk a közben megsült tócsnikkal.
