Feltöltve:

Csülkös pogácsa

timer 120
mood Könnyű
person 1 fő
thumb_up 1

Hozzávalók

apróra darabolva fehér csokoládé
friss élesztő fele

A tésztához

főtt, füstölt csülökhús25 dekagramm
tejföl2 evőkanál
tojássárgája1 darab
juhtúró15 dekagramm
fokhagyma2 gerezd
őrölt feketebors0.5 teáskanál
1 teáskanál
finomliszt50 dekagramm
élesztő2.5 dekagramm
tej1 dl
Rama sütőmargarin25 dekagramm

A lekenéshez

tojásfehérje1 darab

A nyújtáshoz

finomliszt1 darab

Csülkös pogácsa a Előételek kategóriában

Elkészítés

1. lépés

A tejet meglangyosítjuk, az élesztőt belemorzsoljuk, 10 perc alatt felfuttatjuk. A lisztet tálba szitáljuk, és a puha margarint elmorzsoljuk benne. Megsózzuk, megborsozzuk, a zúzott fokhagymával ízesítjük, majd a juhtúróval, a tojássárgával, meg annyi tejföllel dolgozzuk össze, hogy az edény falától elváljon. A főtt, füstölt csülköt apróra vágjuk, a tésztába dolgozzuk, majd letakarjuk, és meleg helyen kb. 50 percen át kelesztjük. Meglisztezett gyúrólapon 2-3 centi vastagságúra ellapítjuk, és egy meglisztezett, 4 centi átmérőjű pogácsaszaggatóval kiszúrjuk. A leeső tésztát összegyúrjuk, majd kiszaggatjuk, így nem vész kárba. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, nem túl szorosan, hogy legyen helyük megnőni, a tetejüket félig felvert tojásfehérjével lekenjük. Előmelegített sütőben, a közepesnél kicsit nagyobb lánggal (190 °C, légkeveréses sütőben 175 °C), kb. 14 perc alatt megsütjük.

Tetszett a recept?

Kinyomtatom

Hozzászólások

Hasonló receptek

timer 20"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 70"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 35"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 3
Megnézem

timer 15"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 25"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 2
Megnézem

timer 100"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 2
Megnézem

timer 520"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem