Feltöltve:

Csokoládétorta

timer 0
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

-

tojás1 darab
vaníliás cukor1 csomag
porcukor15 dekagramm
Ráma5 dekagramm
liszt15 dekagramm
kakaópor3 evőkanál

A párizsikrémhez

cukor20 dekagramm
tejszín1.5 dl
kakaópor3 evőkanál
Ráma15 dekagramm
vaníliás cukor1 csomag

A csokimázhoz

tortabevonó csokoládé20 dekagramm
Ráma2 dekagramm

A díszítéshez

porcukor2 evőkanál
marcipánmassza10 dekagramm

Elkészítés

  1. 1. lépés

    Ramával kikenünk és lisztezünk egy 26 cm-es kapcsos tortaformát. A tésztához az egész tojásokat, a tojássárgákat, a vaníliás cukrot, és a porcukrot habüstben összekeverjük. A habüstöt vízfürdőbe állítjuk, és habosra keverjük benne a masszát. Ha már elég meleg, levesszük a tűzről, és addig verjük tovább, amíg szalagot vet. A Ramát langyosra melegítjük, a masszához adjuk, beleszitáljuk a lisztet, a kakaót, és simára keverjük. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A masszát tortaformába öntjük, és kb. 50 perc alatt megsütjük. A formában hagyjuk kihűlni. A krém hozzávalóit habüstbe tesszük, és forró vízgőz felett habverővel állandóan keverve felforraljuk, majd kissé besűrítjük. Ezután levesszük a gőzről, és többször megkeverve hagyjuk kihűlni. A tortát 4 lapra vágjuk, a krémet 3 részre osztjuk, megkenjük a lapokat, és egymásra rakjuk. Óvatosan lenyomkodjuk, majd dermedni hidegre helyre tesszük. A mázhoz a csokoládét apró darabokra tördeljük, hozzáadjuk a Ramát és vízfürdőben, gyenge lángon felolvasztjuk. A tortát kivesszük a hűtőből, és a mázzal egyenletesen bevonjuk. A marcipánmasszát porcukorral megszórt deszkán kinyújtjuk, tetszőleges díszeket szúrunk ki belőle, a tortára tesszük, és száradni hagyjuk.

Tetszett a recept?

Hozzászólások

Hasonló receptek

Örmény mézes sütemény

timer 240"
mood Közepes
thumb_up 0

Oroszkrém torta

timer 300"
mood Könnyű
thumb_up 0

Narancsos-citromos kuglóf

timer 80"
mood Könnyű
thumb_up 0

Lekváros linzer

timer 0"
mood Könnyű
thumb_up 1

Feketeerdő kuglóf

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0

Vaníliás diós kifli (hókifli)

timer 10"
mood Könnyű
thumb_up 1

Eszterházy-torta

timer 90"
mood Nehéz
thumb_up 0

Diókrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Karamellkrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Narancsos csokoládékrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Vaníliakrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1

Kakaós piskóta alaprecept

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Piskóta alaprecept

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Csokoládé kekszes torta

timer 90"
mood Könnyű
thumb_up 0

Tepsis palacsinta

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0

Somlói galuska

timer 120"
mood Közepes
thumb_up 0

Csokis-mandulás karácsonyi kifli

timer 255"
mood Könnyű
thumb_up 2

Zöld spárgás, mozzarellás quiche

timer 70"
mood Könnyű
thumb_up 0