Feltöltve:

Csokoládés piramis

timer 30
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

Diós tortakarika

liszt12 dekagramm
darált dió3 dekagramm
cukor14 dekagramm
tojás7 darab

Csokikrém

kakaópor3 dekagramm
vajas vagy sütőmargarinos krém75 dekagramm

Ízesítő anyagok

1 darab
fűszerek1 darab
kávé1 darab
citromhéj1 darab
dió, mogyoró, mandula, stb.)1 kevés
kakaópor1 darab

Piskóta recept (a klasszikus alaprecept)

tojás7 darab
liszt15 dekagramm
cukor14 dekagramm

Csokoládés tortakarika

kakaópor3 dekagramm
liszt12 dekagramm
cukor14 dekagramm
tojás7 darab

Elkészítés

  1. 1. lépés

    A fertőtlenített tojásokat kettéválasztjuk, a lisztet megszitáljuk. A sárgákat a cukor 2/3 részével kihabosítjuk. A tojásfehérjéket elkezdjük habbá verni. Amikor már majdnem felverődött, akkor hozzáadjuk a maradék 1/3 rész cukrot, és teljesen habbá verjük. A tojásfehérjehab 1/3-ad részét fakanállal lassan hozzákeverjük a sárgás habhoz, majd teljesen elkeverjük. Utána a tojásfehérjehab maradék 2/3 részét is hozzákeverjük. Az összekevert habba óvatosan beleforgatjuk a szitált lisztet. A kész tésztát kikenhetjük lapnak, vagy tehetjük tortaformába (23 cm-es) is. Ha tortaformába töltjük, mindig homorú alakúra húzzuk ki a tésztát, hogy a kész, kisült piskóta egyenletesen vastag legyen, és mindenhol jól átsüljön. A kisült tortakarika tetejét kézzel óvatosan megnyomkodva ellenőrizhetjük, hogy átsült-e a piskóta. A sületlen tésztának jellegzetes, zizegős hangja van. A sütőből kivett tortakarikát ráfordítjuk egy rácsra ami alulról szellőzik és azon hagyjuk kihűlni. Ha lapot sütünk, akkor vagy közvetlenül kenhetjük vajazott vagy sütőmargarinozott sütőlemezre, vagy sütőpapírra is.
    Csokikrém: hagyományos csokikrém, és a dobos torta tölteléke. A receptek között található vajas vagy sütőmargarinos krémhez keverünk 3 dkg szitált kakaóport. Ha erősebb ízt szeretnénk akkor adjunk hozzá még kakaóport.



Tetszett a recept?

Hozzászólások

Hasonló receptek

Örmény mézes sütemény

timer 240"
mood Közepes
thumb_up 0

Oroszkrém torta

timer 300"
mood Könnyű
thumb_up 0

Narancsos-citromos kuglóf

timer 80"
mood Könnyű
thumb_up 0

Lekváros linzer

timer 0"
mood Könnyű
thumb_up 1

Feketeerdő kuglóf

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0

Vaníliás diós kifli (hókifli)

timer 10"
mood Könnyű
thumb_up 1

Eszterházy-torta

timer 90"
mood Nehéz
thumb_up 0

Diókrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Karamellkrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Narancsos csokoládékrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Vaníliakrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1

Kakaós piskóta alaprecept

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Piskóta alaprecept

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Csokoládé kekszes torta

timer 90"
mood Könnyű
thumb_up 0

Tepsis palacsinta

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0

Somlói galuska

timer 120"
mood Közepes
thumb_up 0

Csokis-mandulás karácsonyi kifli

timer 255"
mood Könnyű
thumb_up 2

Zöld spárgás, mozzarellás quiche

timer 70"
mood Könnyű
thumb_up 0