Feltöltve:

Csokoládés panettone

timer 50
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

-

langyos tej1.5 dl
élesztő5 dekagramm
cukor7.5 dekagramm
liszt50 dekagramm
tojás1 darab
tojássárgája4 darab
narancs lereszelt héja1 darab
vaniliaaroma1 teáskanál
Ráma15 dekagramm
csokoládé15 dekagramm
mogyoró5 dekagramm

Elkészítés

  1. 1. lépés

    Meglangyosítunk fél dl tejet, belemorzsoljuk az élesztőt és az 1 tk. cukrot, majd 10 percig pihenni hagyjuk. Kikenünk egy 16 cm átmérőjű kapcsos tortaformát és a pereméhez dupla rétegben hozzáragasztunk sütőpapírt úgy, hogy kb. 10 cm-rel magasabb legyen, mint a forma. Így kapjuk meg az olaszok magas, kis átmérőjű panettone-formáját. Összedolgozzuk a felfuttatott élesztőt 15 dkg liszttel, a maradék tejjel és 30 percig kelesztjük. Ekkor belekeverjük a maradék lisztet, a cukrot, a tojást, a tojássárgáját, a narancshéjat, a vaníliaaromát, a lágy Ramát, egy csipet sót és a kézi robotgép dagasztóbetétjével alaposan kidagasztjuk. Akkor jó a tészta, ha szép fényes és hólyagos. Letakarjuk és 45 percig kelesztjük. A csokoládét és a mogyorót összevagdaljuk. A tésztát még egyszer átgyúrjuk, közben beledolgozzuk a csoki- és mogyoródarabokat. Az előkészített formába tesszük és letakarva még 15 percig kelesztjük. Ezalatt a sütőt 180 °C-ra előmelegítjük, majd a kalácsot kb. 50 percig sütjük.

Tetszett a recept?

Hozzászólások

Hasonló receptek

Örmény mézes sütemény

timer 240"
mood Közepes
thumb_up 0

Oroszkrém torta

timer 300"
mood Könnyű
thumb_up 0

Narancsos-citromos kuglóf

timer 80"
mood Könnyű
thumb_up 0

Lekváros linzer

timer 0"
mood Könnyű
thumb_up 1

Feketeerdő kuglóf

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0

Vaníliás diós kifli (hókifli)

timer 10"
mood Könnyű
thumb_up 1

Eszterházy-torta

timer 90"
mood Nehéz
thumb_up 0

Diókrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Karamellkrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Narancsos csokoládékrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Vaníliakrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Kakaós piskóta alaprecept

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Piskóta alaprecept

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Csokoládé kekszes torta

timer 90"
mood Könnyű
thumb_up 0

Tepsis palacsinta

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0

Somlói galuska

timer 120"
mood Közepes
thumb_up 0

Csokis-mandulás karácsonyi kifli

timer 255"
mood Könnyű
thumb_up 2

Zöld spárgás, mozzarellás quiche

timer 70"
mood Könnyű
thumb_up 0