Feltöltve:

Csokis, krémes képviselőfánk

timer 90
mood Nehéz
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

A tésztához

víz1.5 dl
étolaj1.5 dl
1 csipetnyi
vaníliás cukor1 csomag
liszt15 dekagramm
tojás (nagy méretű)4 darab

A krémhez

csokoládés pudingpor2 csomag
tej5 dl
tojásfehérje keményre vert habja4 darab
cukor12 dekagramm
habtejszín keményre verve2 dl

Elkészítés

  1. 1. lépés

    A tűzhelyt bekapcsoljuk 220 fokra. A vizet, az olajat, a sót és a vaníliás cukrot egy fazékban felforraljuk, lehúzzuk a tűzről, majd belekeverjük a lisztet és visszatesszük a tűzre. Addig keverjük, amíg elválik a tészta az edény falától.

  2. 2. lépés

    Közben kevergetjük, langyosra hűtjük, majd egyenként belekeverjük elektromos keverőgéppel a tojásokat. Addig keverjük, amíg jó fényes nem lesz a tészta.

  3. 3. lépés

    Egy kis tálba vizet teszünk és kezünket vízbe mártva 3x4 cm-es golyókat formázunk, majd sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük. A kezünkkel vízzel lespricceljük a fánkokat és a sütőpapírt is, majd mehet is a sütőbe. 1/2 óráig nem nyithatjuk ki a sütő ajtaját, mert különben összeesik a fánk. A hőfokot 205 fokra visszavesszük és készre sütjük. A sütő ajtaját résnyire kitámasztjuk és hagyjuk a fánkokat kihűlni, száradni, így jó ropogós lesz a tészta. A kalapjukat levágjuk. Szép üreges lesz, nem volt szükség hártya eltávolítására.

  4. 4. lépés

    Krém készítése: a pudingporokat a cukorral és egy kevés tejjel simára keverjük, majd a többi tejet is hozzáadva sűrűre felfőzzük. A tojásfehérjét kisebb adagokban hozzákeverjük, végül 1 perc alatt kézi botmixerrel simára keverjük.

  5. 5. lépés

    A fánkokat betöltjük a krémmel. A tetejükre habtejszínt teszünk.

Tetszett a recept?

Hozzászólások

Hasonló receptek

Örmény mézes sütemény

timer 240"
mood Közepes
thumb_up 0

Oroszkrém torta

timer 300"
mood Könnyű
thumb_up 0

Narancsos-citromos kuglóf

timer 80"
mood Könnyű
thumb_up 0

Lekváros linzer

timer 0"
mood Könnyű
thumb_up 1

Feketeerdő kuglóf

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0

Vaníliás diós kifli (hókifli)

timer 10"
mood Könnyű
thumb_up 1

Eszterházy-torta

timer 90"
mood Nehéz
thumb_up 0

Diókrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Karamellkrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Narancsos csokoládékrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Vaníliakrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1

Kakaós piskóta alaprecept

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Piskóta alaprecept

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Csokoládé kekszes torta

timer 90"
mood Könnyű
thumb_up 0

Tepsis palacsinta

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0

Somlói galuska

timer 120"
mood Közepes
thumb_up 0

Csokis-mandulás karácsonyi kifli

timer 255"
mood Könnyű
thumb_up 2

Zöld spárgás, mozzarellás quiche

timer 70"
mood Könnyű
thumb_up 0