Csokis-túrós rolád
Hozzávalók
| liszt | 30 dekagramm |
|---|---|
| szódabikarbóna | 1 kávéskanál |
| tojás | 1 darab |
| Ráma | 20 dekagramm |
| kakaó | 2 evőkanál |
| cukor | 10 dekagramm |
| tejföl | 1 evőkanál |
A töltelékhez
| túró | 50 dekagramm |
|---|---|
| mazsola | 2 csomag |
| citrom reszelt héja | 1 darab |
| búzadara | 3 evőkanál |
| tojás | 4 darab |
| cukor | 20 dekagramm |
A csokoládémázhoz
| tortabevonó csokoládé | 2 tábla |
|---|---|
| olaj | 5 evőkanál |
Csokis-túrós rolád recept.
Elkészítés
1. lépés
A tésztához való anyagokat összegyúrjuk, majd félrerakjuk. A töltelékhez a mazsolát beáztatjuk, majd a felvert tojásfehérje kivételével a többi hozzávalóval jól összedolgozzuk, végül belekeverjük finoman a tojásfehérje habot. A tésztát 2 részre osztjuk, kb. fél centi vékonyra kinyújtjuk mind a kettőt úgy, hogy egy őzgerincformát ki tudjunk vele bélelni, a két szélén kicsit kilógatva. Mindkét őzgerincformát kikenjük Ramával és kilisztezzük, majd kibéleljük a tésztával, elosztva mindkettőbe a túrótölteléket, a tészta kilógó részeit ráhajtjuk. Előmelegített sütőben 200 fokon kisütjük, kb. 35-40 perc, majd kihűtjük. A mázhoz a csokoládét az olajjal gőz fölött megolvasztjuk, és bevonjuk vele a süteményünket. Érdemes elkészíteni, mennyei ízű sütemény.
