Csokis-meggyes kevert tészta a Desszertek kategóriában
Gőz fölött összeolvasztjuk a csokit, a Ramát és a tejet. Megvárjuk, hogy egy kicsit hűljön, addig szétválasztjuk a tojásokat. A fehérjét felverjük a 15 dkg cukorral, a sárgáját egy nagyobb tálba tesszük. Ehhez kanalazzuk a felolvasztott csokis masszát, robotgéppel belekeverjük a darált diót, vaníliás cukrot, sót és az átszitált sütőporos lisztet. Lapos fakanállal óvatosan belekeverjük a tojáshabot, majd kikent, kilisztezett, közepes tepsibe öntjük az egészet. Meggyel szórjuk meg a tetejét. Tálaláskor porcukrot szórhatunk a tetejére, de anélkül is finom.