Feltöltve:

Csokis-diós nosztalgiatorta

timer 90
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

Tésztához

Ráma10 dekagramm
cukor10 dekagramm
tojás4 darab
1 csipetnyi
dió10 dekagramm
liszt25 dekagramm
sütőpor3 teáskanál
rum4 evőkanál
tej9 cl

Krémhez

tojás4 darab
cukor12 dekagramm
vaníliás cukor2 csomag
ét csoki20 dekagramm
Ráma20 dekagramm
rum3 evőkanál

Elkészítés

1. lépés

Először a tésztát készítjük el. A diót tepsibe terítjük és forró sütőben pár perc alatt megpirítjuk, amikor kihűlt ledaráljuk. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét sóval kemény habbá verjük, majd hűtőbe tesszük. A tojássárgákat az olvasztott Ramával és a cukorral habosra keverjük, ezek után beledolgozzuk a rumot, a tejet, a sütőporos lisztet, valamint a diót és végül óvatosan beleforgatjuk a fehérje habot is. Egy 26 cm-es tortaforma alját sütőpapírral kibéleljük és belesimítjuk a tésztát. Előmelegített sütőben 180 °C-on 15 percig, majd 160 °-ra visszavéve a hőmérsékletet, szintén 15 percig sütjük és a formában hagyjuk kihűlni. Ezután következik a krém elkészítése. Fém habüstben felütjük a tojásokat, hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot és elkeverjük. Megolvasztjuk az étcsokoládét és egy kicsit félretesszük. Ezek után egy edényben vizet forralunk, rátesszük a habüstöt és gőz felett habosra keverjük a tojáskrémet. A gőzről levéve beledolgozzuk az olvasztott csokit és a rumot, majd hagyjuk kihűlni. Mikor lehűlt a krém, hozzáadjuk a Ramát és habosra keverjük. Még habosabb lesz a krém, ha két keverés között fél órára behűtjük és újra kikeverjük. Töltésig hideg helyre tesszük. Következik az összeállítás. 3 lapra vágjuk a tésztát, megtöltjük a krémmel és be is vonjuk vele, majd díszítjük. Egy éjszakára a hűtőbe tesszük, hogy összeérjenek az ízek.

Tetszett a recept?

Kinyomtatom

Hozzászólások

Hasonló receptek

timer 60"
mood Közepes
thumb_up 1
Megnézem
 Vegán laktózmentes sajttorta
Szerző: Eliza Nagy szerző:
Eliza Nagy

timer 120"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem
 Gluténmentes és laktózmentes muffin
Szerző: Tom Kató szerző:
Tom Kató

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem
 Laktózmentes karácsonyi keksz
Szerző: Anita Ács szerző:
Anita Ács

timer 60"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 105"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 120"
mood Közepes
thumb_up 1
Megnézem

timer 15"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem