Feltöltve:

Csokis-diós nosztalgiatorta

timer 90
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

Tésztához

Ráma10 dekagramm
cukor10 dekagramm
tojás4 darab
1 csipetnyi
dió10 dekagramm
liszt25 dekagramm
sütőpor3 teáskanál
rum4 evőkanál
tej9 cl

Krémhez

tojás4 darab
cukor12 dekagramm
vaníliás cukor2 csomag
ét csoki20 dekagramm
Ráma20 dekagramm
rum3 evőkanál

Elkészítés

  1. 1. lépés

    Először a tésztát készítjük el. A diót tepsibe terítjük és forró sütőben pár perc alatt megpirítjuk, amikor kihűlt ledaráljuk. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét sóval kemény habbá verjük, majd hűtőbe tesszük. A tojássárgákat az olvasztott Ramával és a cukorral habosra keverjük, ezek után beledolgozzuk a rumot, a tejet, a sütőporos lisztet, valamint a diót és végül óvatosan beleforgatjuk a fehérje habot is. Egy 26 cm-es tortaforma alját sütőpapírral kibéleljük és belesimítjuk a tésztát. Előmelegített sütőben 180 °C-on 15 percig, majd 160 °-ra visszavéve a hőmérsékletet, szintén 15 percig sütjük és a formában hagyjuk kihűlni. Ezután következik a krém elkészítése. Fém habüstben felütjük a tojásokat, hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot és elkeverjük. Megolvasztjuk az étcsokoládét és egy kicsit félretesszük. Ezek után egy edényben vizet forralunk, rátesszük a habüstöt és gőz felett habosra keverjük a tojáskrémet. A gőzről levéve beledolgozzuk az olvasztott csokit és a rumot, majd hagyjuk kihűlni. Mikor lehűlt a krém, hozzáadjuk a Ramát és habosra keverjük. Még habosabb lesz a krém, ha két keverés között fél órára behűtjük és újra kikeverjük. Töltésig hideg helyre tesszük. Következik az összeállítás. 3 lapra vágjuk a tésztát, megtöltjük a krémmel és be is vonjuk vele, majd díszítjük. Egy éjszakára a hűtőbe tesszük, hogy összeérjenek az ízek.

Tetszett a recept?

Hozzászólások

Hasonló receptek

Örmény mézes sütemény

timer 240"
mood Közepes
thumb_up 0

Oroszkrém torta

timer 300"
mood Könnyű
thumb_up 0

Narancsos-citromos kuglóf

timer 80"
mood Könnyű
thumb_up 0

Lekváros linzer

timer 0"
mood Könnyű
thumb_up 1

Feketeerdő kuglóf

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0

Vaníliás diós kifli (hókifli)

timer 10"
mood Könnyű
thumb_up 1

Eszterházy-torta

timer 90"
mood Nehéz
thumb_up 0

Diókrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Karamellkrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Narancsos csokoládékrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Vaníliakrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Kakaós piskóta alaprecept

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Piskóta alaprecept

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Csokoládé kekszes torta

timer 90"
mood Könnyű
thumb_up 0

Tepsis palacsinta

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0

Somlói galuska

timer 120"
mood Közepes
thumb_up 0

Csokis-mandulás karácsonyi kifli

timer 255"
mood Könnyű
thumb_up 2

Zöld spárgás, mozzarellás quiche

timer 70"
mood Könnyű
thumb_up 0