Feltöltve:

Csokihercegnő

timer 0
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

A csokikrémhez

tejcsoki300 gramm
tej1.25 dl
kristálycukor40 gramm
tojássárgája4 darab
étcsoki75 gramm
tejszín1 dl

A piskótához

keserű kakaó50 gramm
kristálycukor90 gramm
tojás7 darab
finomliszt135 gramm

Csokihercegnő a Desszertek kategóriában

Elkészítés

1. lépés

Egy tálban összeszitáljuk a lisztet és a kakaót, majd félretesszük. 4 egész tojást, és a 3 tojássárgát habverővel összedolgozunk, amíg sűrű krém lesz belőle. A cukorral a tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd váltakozva beleforgatjuk a tojássárgás masszába a lisztes keveréket, és a felvert habot. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, magassága körülbelül 1,5 cm legyen. 180 fokon, előmelegített sütőben 10 percig sütjük. Miután kihűlt, négy egyforma téglalapot vágunk belőle. Közben elkészítjük a krémet: nagy lyukú reszelőn lereszeljük a tejcsokit, az étcsokit vízgőz felett megolvasztjuk. Habosra keverjük a tojások sárgáját a cukorral, felforraljuk a tejet egy lábasban, és levesszük a tűzhelyről. A tej felét folyamatosan keverve, óvatosan hozzáadjuk a tojásos masszához, majd a másik felét is beledolgozzuk, és visszahúzzuk a tűzhelyre. Hozzáadjuk a tej, és étcsokit, amikor kihűlt, a keményre felvert tejszínt is vigyázva belekeverjük. A krémet teljesen lehűtjük, fagyasztóba tesszük 20 percre, amíg a massza sűrű lesz. Elkenjük a piskótalapon, majd lefedjük egy másikkal. Tetejére kakaóport szitálunk, és hűtőbe tesszük egy éjszakára. Ugyanígy járunk el a másik két piskótalappal is.

Tetszett a recept?

Kinyomtatom

Hozzászólások

Hasonló receptek

timer 75"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem