Csirkés pizza carbonara alappal a Főételek kategóriában
Az élesztőt felfuttatjuk a langyos tejben a cukorral. A liszthez adjuk a felfuttatott élesztőt, a sót, az olajat és alaposan kidagasztjuk. Akkor jó, ha már nem csak az edény faláról válik le a tészta, hanem a kezünkről is. Egy óra alatt meleg helyen, konyharuhával letakarva, a duplájára kelesztjük.
A csirkemellet alaposan megtisztítjuk, apróra kockázzuk. Kevéske olajon fehéredésig pirítjuk, majd sózzuk, borsozzuk, kevés, kb. 0,5 dl vízzel felöntve fedő alatt puhára pároljuk.
Az alapot a tejjel csomómentesre keverjük. A megpuhult csirkehúshoz öntjük és sűrűre főzzük.