Csirkeraguleves zöldbabbal és tárkonnyal
Hozzávalók
| csirkemell filé | 30 dekagramm |
|---|---|
| sárgarépa | 2 darab |
| vöröshagyma | 1 darab |
| zöldbab | 20 dekagramm |
| fokhagymagerezd | 3 darab |
| fehérrépa | 2 darab |
| tejszín | 2 dl |
| zeller | 1 darab |
| tárkony | 1 evőkanál |
| kacsazsír | 1 evőkanál |
| burgonyakeményítő | 1 evőkanál |
Csirkeraguleves zöldbabbal és tárkonnyal a Levesek kategóriában
Elkészítés
1. lépés
Egy fazékban kacsazsíron megdinszteljük a vöröshagymát apróra vágva, majd hozzáadjuk a kis kockákra vágott csirkemellet, lepirítjuk, közben sózzuk, borsozzuk.
2. lépés
Mikor a hús szépen megpirult, hozzáadjuk a zöldbabot, az aprított fohagymát és az egyformára vágott zöldségeket.
Meghintjük őrölt köménnyel és a tárkonnyal.
3. lépés
Rövid ideig dinszteljük a zsíron, majd felöntjük vízzel, és lassú tűzön főzzük, míg megpuhulnak a zöldségek, és megfő a csirkehús.
4. lépés
Mikor minden kellően megfőtt, megkóstoljuk, és ha szükséges ízesítjük sóval, borssal.
5. lépés
Ekkor a tejszínnel elkeverjük a burgonyakeményítőt, hozzámerünk egy merőkanálnyi levet a forró levesből, hogy kiegyenlítsük a hőkülönbséget, és így besűrítjük a levest.
