Csirkeraguleves zöldbabbal és tárkonnyal

>

Raguleves

60

Közepes

4 fő

0

Hozzávalók

csirkemell filé	30 dekagramm
sárgarépa	2 darab
vöröshagyma	1 darab
zöldbab	20 dekagramm
fokhagymagerezd	3 darab
fehérrépa	2 darab
tejszín	2 dl
zeller	1 darab
tárkony	1 evőkanál
kacsazsír	1 evőkanál
burgonyakeményítő	1 evőkanál

Elkészítés

1. lépés

Egy fazékban kacsazsíron megdinszteljük a vöröshagymát apróra vágva, majd hozzáadjuk a kis kockákra vágott csirkemellet, lepirítjuk, közben sózzuk, borsozzuk.

2. lépés

Mikor a hús szépen megpirult, hozzáadjuk a zöldbabot, az aprított fohagymát és az egyformára vágott zöldségeket.
Meghintjük őrölt köménnyel és a tárkonnyal.

3. lépés

Rövid ideig dinszteljük a zsíron, majd felöntjük vízzel, és lassú tűzön főzzük, míg megpuhulnak a zöldségek, és megfő a csirkehús.

4. lépés

Mikor minden kellően megfőtt, megkóstoljuk, és ha szükséges ízesítjük sóval, borssal.

5. lépés

Ekkor a tejszínnel elkeverjük a burgonyakeményítőt, hozzámerünk egy merőkanálnyi levet a forró levesből, hogy kiegyenlítsük a hőkülönbséget, és így besűrítjük a levest.